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Road to... Gelato World Cup 2024

Gelato World Cup tornerà in presenza a Sigep 2024, con l’obiettivo di esaltare le eccellenze della gelateria artigianale di tradizione, contribuire allo sviluppo e alla commistione delle professionalità dei mestieri del gusto, promuovere l’amicizia e la collaborazione tra i professionisti.
Ogni squadra in gara sarà composta da 4 concorrenti, con competenze in: gelateria, pasticceria/cioccolateria, scultura in ghiaccio e alta cucina.

Il percorso verso la X edizione della Gelato World Cup inizia a Sigep 2022, dove la Gelato Arena ospiterà Sigep Gelato D’oro - Selezione Gelatieri e Pasticceri, l’evento che andrà a selezionare il gelatiere ed il pasticcere che competeranno nella prima edizione di Gelato European Cup.

Promosso dal Club Italia della Gelato World Cup, Gelato European Cup sarà la grande novità di Sigep 2023.
Durante la competizione verranno selezionate le squadre europee, composte da gelatieri e pasticceri,  che gareggeranno in occasione della X edizione della Gelato World Cup.

 

Modulo d'iscrizione - Selezione gelatieri 2022

Modulo d'iscrizione - Selezione pasticceri 2022

Regolamento Sigep Gelato D'Oro 2022

LE PROVE DI GARA

Selezione Pasticceri
23 gennaio 2022

  • Pezzo artistico in croccante
  • Torta gelato al cioccolato


Selezione Gelatieri
Seminale - 24 e 25 gennaio 2022
LE PROVE DI GARA:

  • Mystery Crema
  • Mystery Fruit


Finale - 26 gennaio 2022
LE PROVE DI GARA:

  • Monoporzione in vetro
  • Gelato Gastronomico