Gelato Arena
La Gelato Arena ospiterà un ricco programma di demo a cura dei migliori professionisti sul panorama mondiale. Un’occasione imperdibile per vedere i Maestri all’opera nei laboratori, ma anche per scoprire in anteprima prodotti e tecnologie utilizzati nella lavorazione.
Inoltre, durante le 5 giornate, si alterneranno sul palco numerosi speaker internazionali che saranno fonte d'ispirazione per tutti gli operatori in visita, condividendo testimonianze e know-how e presentando scenari attuali e prospettive future per il settore del gelato.
Il programma
SABATO 21
- Talk cura di: Punto IT
- Demo a cura di: Federazione Italiana Cuochi
- GELATO DAY a cura di: Associazione Italiana Gelatieri ed ArtGlace
DOMENICA 22
German Challenge organizzata da: Gelato Festival.
Sono aperte le iscrizioni per il German Challenge Gelato Festival World Masters che si terrà a Sigep nella Gelato Arena - Pad. A5 il 22 gennaio 2023.
Compila il modulo di iscrizione per assicurarti un posto nelle selezioni!
LUNEDÌ 23
- Presentazione della Guida alle Gelaterie d’Italia a cura di: Gambero Rosso
- Talk a cura di: Pasticceria Internazionale
MARTEDÌ 24
Talk e demo a cura di:
- CNA Agroalimentare - premiazione di maestri gelatieri evidenziati dalle CNA territoriali per la professionalità, innovazione, scelta dei prodotti
- AMPI
- Confartigianato
MERCOLEDÌ 25
Giornata dedicata alla formazione per scuole alberghiere e superiori, si svolgeranno interventi e masterclass a cura di:
- Gelato University
- Confartigianato
- Cast Alimenti
