Eventi e Competizioni
SIGEP offre una piattaforma unica per tutti i professionisti del settore Foodservice Dolce e delle filiere coffee e bakery.
All’interno delle Arene tematiche, ampio spazio ai campionati, che includono competizioni tra i migliori gelatieri, pasticceri, baristi e panettieri provenienti da tutto il mondo, mettendo in mostra abilità tecniche, creatività e innovazione.
Oltre ai campionati, SIGEP ospita anche una serie di talk, demo e workshop tenuti da autorevoli esperti del settore, offrendo agli operatori la possibilità di arricchire le proprie competenze, restare al passo
con le ultime tendenze ed esplorare visioni e nuovi possibili scenari dell’industria.
GELATO
La competizione che decreterà il nuovo team Campione del Mondo della Gelateria 2024.
La selezione italiana finalizzata a decretare il gelatiere ed il pasticcere che competeranno per la Gelato Europe Cup.
Un laboratorio di innovazione e creatività, dove l'arte e la scienza del gelato si fondono in un'esperienza unica e coinvolgente attraverso show cooking, presentazioni e dimostrazioni di prodotto.
PASTRY
COFFEE
Campionato Italiano Cezve/Ibrik
Organizzato in collaborazione con SCA Italy.
BAKERY
CHOCO
La Choco Arena è un luogo dove aziende e operatori potranno approfondire contenuti esclusivi e scoprire in anteprima trend e segreti del “cibo degli dei”.
ChocoLOVE: un concorso a tema "Torta di San Valentino" con 15 concorrenti e 5 categorie a confronto: pasticceria, gelateria, bakery, ristorazione e scuola.
Giovani Lievitisti a Confronto: un' importante occasione di promozione per riunire i giovani maestri pasticceri under 30 provenienti da tutta Italia.
INNOVATION DISTRICT
Un ricco programma di talk, workshop e incontri di formazione sul futuro del Foodservice.
Un’area espositiva sia fisica che virtuale, interamente riservata alle Start-Up innovative e giovani imprese.
Premio Innovazione: verranno premiati i 5 progetti più all'avanguardia presentati dalle aziende espositrici.
FORMAZIONE PER LE SCUOLE
Un percorso dedicato e pratico fatto di demo, talks e corsi pratici per entrare in contatto con i professionisti del fuori casa ed avere una overview su questo mondo.