Innovation & Sustainability
Vision Plaza
La Vision Plaza offre un programma completo di conferenze, workshop e sessioni di formazione tenuti da esperti del settore e opinion leader.
Attraverso una continua collaborazione con istituti di ricerca, la Vision Plaza approfondisce le conoscenze essenziali per i professionisti, affrontando temi che abbracciano le tendenze attuali, gli approcci innovativi e le tecnologie all'avanguardia.
Innovation & Sustainability
Lorenzo Cagnoni Award
Lorenzo Cagnoni Award, introdotto di recente e di cui ANGI (Associazione Nazionale Giovani Innovatori) e Agenzia ICE sono partner, premia le eccellenze delle aziende espositrici e le start-up più promettenti, sottolineando il ruolo di SIGEP come sede principale per il lancio di nuovi prodotti per l'industria.
Innovation & Sustainability
Sustainability District
Questo spazio speciale, collocato nel Pad. B1, è completamente dedicato alla promozione di pratiche sostenibili lungo le filiere del caffè e del cacao, creando un ponte diretto tra consumatori consapevoli e produttori sostenibili.
Thematic area
Pizza Club
Situato nel padiglione B8, nel cuore pulsante dell’area dedicata alla pizza, questo spazio esclusivo dal design elegante rappresenta il fulcro di attività dinamiche, con show-cooking e masterclass guidati da chef e professionisti di spicco.
Innovation & Sustainability
Taste of Tomorrow
Taste of Tomorrow è il progetto rivoluzionario che ridefinisce l’esperienza gastronomica fuori casa, unendo i principi della bioarchitettura a un concept innovativo: Glacial Drip.
Immagina un ecosistema vivo, un giardino biotecnologico dove tecnologia e natura convivono in perfetta armonia.
Talk
Pastry Arena
Scopri gli eventi della Pastry Arena: un viaggio tra innovazione, tradizione e alta pasticceria.
Dai nuovi mercati del dolce al futuro di prodotti tradizionali come il panettone, passando per la tecnologia AI e le visioni di grandi maestri.
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Talk
Gelato Arena
Esplora i talk della Gelato Arena: dall’innovazione sostenibile alle strategie di content creation nell’industria del gelato, con ospiti internazionali e spunti d’avanguardia. Scopri come il gelato artigianale continua a evolversi e ispirare il settore.
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Talk
Bakery Arena
Lasciati ispirare dalle migliori visioni del mondo della panificazione con i talk della Bakery Arena dove il pane artigianale diventa protagonista globale di trend di crescita e di innovazione.
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