Sigep 16-20 gennaio 2021, Fiera di Rimini
42° Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè

L’appuntamento professionale più importante al mondo dedicato al Gelato Artigianale e all’Arte del Dolce.
 


129.000 mq della miglior offerta internazionale: i visitatori sono guidati alla scoperta di percorsi tematici focalizzati su 5 settori principali, interconnessi in modo da unire in un’ unica visione globale il mondo del Dolce.
È uno show che premia le eccellenze mondiali, presenta nuovi format, sviluppa il networking globale e fa crescere il business di imprese e professionisti.
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SIGEP 2021: LA RIPRESA DEL FOODSERVICE STA NELLA FILIERA

Filiera è la parola chiave per la ripartenza del settore. «In questa fase il gelato artigianale da solo non basta, commenta Matteo Figura, direttore foodservice di NPD Group Italia. Tutti gli attori della filiera, dai macchinari al prodotto sino al pubblico esercizio, debbono lavorare insieme per veicolarne al consumatore la positività, il portato percettivo, il raffinato valore made in Italy, la garanzia di igiene e sicurezza». Il valore della ristorazione come driver del made in Italy, da molti anni è oggetto di analisi del Gruppo NPD, che analizza l'evoluzione del mercato e dei gusti dei consumatori in Italia come nel resto del mondo ed è partner del Sigep. Continua a leggere»


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Gelato


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Le informazioni di servizio selezionate per le nostre aziende. Per ripartire meglio insieme.

19/05/2020

CAST Alimenti propone #riapriamocialfuturo

Il progetto di formazione digitale promosso da CAST Alimenti, si pone l’obiettivo di fornire, tramite podcast gratuiti, spunti di riflessione e consigli utili per ripartire in modo più consapevole.

11/05/2020

Crisi dei ristoranti. 7 suggerimenti su come affrontarla al meglio

gamberorosso.it - Come affrontare la grande difficoltà dovuta all'emergenza coronavirus? Ecco alcuni passaggi fondamentali per gestire questo momento difficile.

11/05/2020

Sca Italy presenta il Vademecum Barista per guidare nella riapertura

comunicaffe.it. - Utili e pratiche linee guida per i baristi di tutta Italia, in vista delle riaperture dei locali per i servizi d’asporto. Sono diverse le cose da tenere a mente a seguito di un periodo di chiusura così lungo.

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