Pasticceria Biasetto, Padova

Nato a Bruxelles da genitori veneti, è qui che muove qui i primi passi nella pasticceria, una passione che diventerà una missione di vita. Sarà la vittoria della Coppa del Mondo di Pasticceria nel 1997, a mette un tassello fondamentale nella sua carriera, avviando a tutti gli effetti il suo florido percorso di formatore ed allenatore. Nel 1998 apre la celebre Pasticceria Biasetto a Padova, conferma dell’intuizione che fare qualità è una scelta quotidiana, ed è l’unica scelta vincente per potersi distinguere in un mercato sempre più competitivo e ampio. È membro Relais Desserts dal 2008 e AMPI da aprile 2023.