Farine: tra verità e mistificazioni. Contrastare le notizie ingannevoli attraverso la conoscenza scientifica
- Domenica 21 Gennaio 2024
- 11:00 - 13:00
- Memo
- Sala Neri 1 - Hall Sud
- a cura di Italmopa
- Giorgio Donegani Tecnologo Alimentare
- Luigi Cattivelli Direttore CREA Centro di Ricerca Genomica e Bioinformatica
- Luca Piretta Docente di allergie e intolleranze Alimentari presso Università Campus Biomedico di Roma
- Franca Marangoni Direttrice Scientifica Nutrition Foundation of Italy
- Alessandra Marti Univeristà degli Studi di Milano - Professore Associato
- Panificazione
- Convegno