Fare innovazione in ambito alimentare significa lavorare su nuovi ingredienti ad alta funzionalità, studiare nuovi modi di gestire i rapporti di fornitura e sviluppare metodi di produzione rivoluzionari. Ascoltiamo la voce delle imprese che traducono il futuro in pratica.

Intervengono

• Fabio Primavera, Senior Agronomist di Planet Farms
• Emanuele Pizzigalli, Chief Research and Innovation Officer e co-fondatore di HIFOOD
• Andrea Cova, Ceo di Soul-K

Modera: Ernesto Brambilla, giornalista di Bargiornale e Dolcegiornale