Il lunedì 9 ottobre, Milano sarà al centro delle festività. In questa occasione, l'Accademia ha preparato un programma itinerante che coinvolgerà la città e il XXVII simposio pubblico dell'organizzazione. L'obiettivo è portare alta qualità e creatività direttamente nelle strade milanesi.

Ampi ha organizzato un tour speciale a bordo di un veicolo brandizzato, che attraverserà il centro città con tappe chiave come il Castello Sforzesco, Piazza Cairoli, Piazza della Repubblica e Corso Genova. In queste tappe, oltre 50 membri accademici dell'Ampi offriranno in anteprima e gratuitamente un assaggio della "limited edition" del Dolce del Trentennale Ampi. Questo dolce esclusivo è una monoporzione perfetta in formato da viaggio.

Il "dolce tour" Ampi culminerà in Piazza Duomo con una foto di gruppo, una passeggiata nella Galleria Vittorio Emanuele II e una dolce degustazione finale durante la Golden Hour. Questo tour non è solo un percorso fisico, ma anche un mezzo per promuovere i valori legati all'alta pasticceria sostenuti dai Maestri Ampi. Si tratta di una strategia di comunicazione nuova per un'Accademia storica, ma riflette perfettamente la loro visione aperta, incentrata sulla collaborazione e sull'incoraggiamento della nuova generazione.

Il martedì 10 ottobre, poi, si terrà il simposio pubblico Ampi, un evento al quale si potrà partecipare solo su invito. Questo evento è progettato per favorire il confronto e la crescita nel settore. Il simposio avrà luogo presso la Fondazione Prada, situata a Milano in Largo Isarco. Durante questa giornata di convegno, saranno presenti relatori provenienti da diverse parti del mondo, contribuendo a un dibattito di ampio respiro su temi di rilevanza nazionale e internazionale.