Paolo Grechi
Presidente del Gruppo Lievito di ASSITOL
Nato nel 1954, sposato con due figli, Grechi si è laureato in ingegneria nucleare all’Università di Bologna. E’ amministratore delegato di Zeus Iba, storica azienda fiorentina, specializzata in lievito per panificazione, che nel 2016 si è unita in joint venture con la società canadese Lallemand, leader mondiale nei lieviti da vino. E’ anche vicepresidente di Confindustria Firenze.