Sigep 2024 - The Dolce World Expo

SIGEP È l'unica fiera al mondo dove è completamente rappresentata la filiera del gelato artigianale: dai concept di locali ai servizi passando per il core business di tecnologie ed ingredienti. È appuntamento irrinunciabile per la presentazione dei nuovi prodotti e delle innovazioni tecnologiche. È leader indiscussa nel lancio di tendenze, format di locali, eventi e competizioni all'insegna dell'eccellenza mondiale. È il fulcro degli incontri di tutti i componenti delle filiere: esercenti, catena distributiva, aziende produttrici, associazioni di categoria e media.

A SIGEP si trova la più grande concentrazione al mondo di aziende dedicate alla pasticceria. Sono presenti tutte le più importanti aziende del settore, dagli ingredienti alle tecnologie, passando dai nuovi format di locali al packaging e decorazioni sino ai servizi. Per rendersi conto di che cosa rappresenti il mercato della pasticceria professionale non si può prescindere da una visita a SIGEP, un' esperienza unica per comprendere i trend del mercato, scoprire le innovazioni , cogliere tutte le opportunità di sviluppo del business, avendo la possibilità di conoscere i key players di riferimento per il mercato del dolciario artigianale. Concorsi e laboratori di grande prestigio e livello internazionale arricchiscono l'offerta espositiva.

La sezione dedicata alla Panificazione non poteva mancare a SIGEP quale offerta di riferimento per il bakery rivolta alle panetterie, pasticcerie, pizzerie ed all'alta ristorazione.
L'intera filiera dell'arte bianca è presente al SIGEP, sono rappresentate materie prime, semilavorati, tutte le tecnologie con ampia varietà di macchinari, impianti, attrezzature, sino ai servizi e concept di locali per un'offerta esclusiva che anticipa le tendenze dei mercati ed esalta l'innovazione, valorizzando il made in Italy nel mondo.

A SIGEP il cioccolato è sempre protagonista. La sezione dedicata al cioccolato riunisce il meglio delle aziende italiane e straniere produttrici di cioccolato, di macchinari, attrezzature ed accessori per la sua lavorazione, insieme ad eventi, concorsi e dimostrazioni dedicati al prezioso "cibo degli dei". In un'unica fiera gli operatori possono incontrare le aziende più prestigiose dell'intera filiera del cioccolato abbinata alla grande tradizione dell'arte pasticcera, con il gelato punta di diamante.

La sezione dedicata al caffè vede la straordinaria partecipazione delle più importanti aziende di torrefazione presenti sui mercati internazionali e delle macchine da caffè, con al centro l'espresso della tradizione italiana. Sono presenti a SIGEP tutti gli ingredienti, le tecnologie e le attrezzature che valorizzano le diverse modalità di estrazione e di consumo del caffè. Arricchiscono la sezione espositiva i 7 differenti concorsi validi per il prestigioso circuito internazionale del World Coffee Events e che sono dedicati alla caffetteria, latte art, coffee in good spirits, cup tasting, brewing, roasting ed ibrik, con anche laboratori ed attività di formazione. 5 interi padiglioni sono dedicati al caffè che in abbinamento al mondo del dolce artigianale costituisce una vetrina unica ed esclusiva a livello mondiale.

SIGEP è leader indiscussa nel lancio di tendenze di arredo e format di gelaterie, pasticcerie, caffetterie e panetterie. Dai concept di locali al complemento d'arredo è appuntamento irrinunciabile dell'Italian Style in quanto a novità di design, stili, colori e innovazioni tecnologiche.