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Programma eventi 2026
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- Opening Ceremony
IL GUSTO CHE SI MANGIA A FETTE - Il futuro delle pizze da asporto
19 gennaio 16:00 - 18:00
IL GUSTO CHE SI MANGIA A FETTE - Il futuro delle pizze da asporto
A cura di: 50TOP PIZZA
Luogo: Vision Plaza - Cupola Cagnoni
Categoria: Pizza
Tipologia: Talk
Lingua dell'evento: italiano
CERIMONIA DI PREMIAZIONE CAMPIONATO ITALIANO LATTE ART
19 gennaio 16:30 - 17:00
CERIMONIA DI PREMIAZIONE CAMPIONATO ITALIANO LATTE ART
A cura di: SIGEP WORLD E SCA ITALY - SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION ITALY
Luogo: Coffee Arena - Hall A1
Categoria: Coffee
Tipologia: Award Ceremony
Lingua dell'evento: italiano
INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS WINNERS
19 gennaio 16:30 - 18:00
INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS WINNERS
A cura di: INTERNATIONAL CHOCOLATE INSTITUTE
Luogo: Sustainability District - Hall B1
Categoria: Choco
Tipologia: Award Ceremony
Lingua dell'evento: inglese
CERIMONIA DI PREMIAZIONE CAMPIONATO ITALIANO COFFEE ROASTING
19 gennaio 17:00 - 17:30
CERIMONIA DI PREMIAZIONE CAMPIONATO ITALIANO COFFEE ROASTING
A cura di: SIGEP WORLD E SCA ITALY - SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION ITALY
Luogo: Coffee Arena - Hall A1
Categoria: Coffee
Tipologia: Award Ceremony
Lingua dell'evento: italiano
CAMPIONATO ITALIANO BARISTA
20 gennaio 10:00 - 13:30
CAMPIONATO ITALIANO BARISTA
A cura di: SIGEP WORLD E SCA ITALY - SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION ITALY
Luogo: Coffee Arena - Hall A1
Categoria: Coffee
Tipologia: Competizioni
Lingua dell'evento: italiano
JUNIORES PASTRY WORLD CUP
20 gennaio 10:00 - 16:00
JUNIORES PASTRY WORLD CUP
A cura di: SIGEP WORLD
Luogo: Pastry Arena - Hall B5
Categoria: Pastry
Tipologia: Competizioni
Lingua dell'evento: inglese
SIGEP GELATO D'ORO
20 gennaio 10:00 - 18:00
SIGEP GELATO D'ORO
A cura di: SIGEP WORLD E CLUB ITALIA GELATERIA
Luogo: Gelato Arena - Hall A7
Categoria: Gelato
Tipologia: Competizioni
Lingua dell'evento: italiano
CONTEST SIGEP GIOVANI
20 gennaio 10:00 - 18:00
CONTEST SIGEP GIOVANI
A cura di: SIGEP WORLD, SIGEP GIOVANI E PASTICCERIA INTERNAZIONALE
Luogo: Gelato & Pastry Lab - Hall C6
Categoria: Pastry
Tipologia: Competizioni
Lingua dell'evento: italiano
PIZZA SENZA FRONTIERE - WORLD PIZZA CHAMPION GAMES
20 gennaio 10:00 - 18:00
PIZZA SENZA FRONTIERE - WORLD PIZZA CHAMPION GAMES
A cura di: RISTORAZIONE ITALIANA MAGAZINE
Luogo: Pizza Arena - Hall D6
Categoria: Pizza
Tipologia: Competizioni
Lingua dell'evento: italiano
CERIMONIA DI PREMIAZIONE GELATO WORLD CUP
20 gennaio 11:00 - 11:30
CERIMONIA DI PREMIAZIONE GELATO WORLD CUP
A cura di: SIGEP WORLD E GELATO E CULTURA
Luogo: Vision Plaza - Cupola Cagnoni
Categoria: Gelato
Tipologia: Award Ceremony
Lingua dell'evento: inglese
GUIDA DEI CAFFE' E DELLE TORREFAZIONI D'ITALIA
20 gennaio 11:00 - 12:00
GUIDA DEI CAFFE' E DELLE TORREFAZIONI D'ITALIA
A cura di: GUIDA DEI CAFFE' E DELLE TORREFAZIONI D'ITALIA
Luogo: Sustainability District - Hall B1
Categoria: Coffee
Tipologia: Talk
Lingua dell'evento: italiano
CERIMONIA DI PREMIAZIONE CONCORSO NAZIONALE DELL'ARTE BIANCA
20 gennaio 12:00 - 12:30
CERIMONIA DI PREMIAZIONE CONCORSO NAZIONALE DELL'ARTE BIANCA
A cura di: SIGEP WORLD IN COLLABORAZIONE CON RICHEMONT CLUB ITALY & RICHEMONT CLUB INTERNATIONAL
Luogo: Bakery Arena - Hall D8
Categoria: Bakery
Tipologia: Award Ceremony
Lingua dell'evento: italiano
FROM WASTE TO DATA: AI-POWERED SORTING AND MEASURABLE ESG IMPACT IN FOODSERVICE
20 gennaio 12:15 - 12:45
FROM WASTE TO DATA: AI-POWERED SORTING AND MEASURABLE ESG IMPACT IN FOODSERVICE
A cura di: H-FARM
Luogo: Sustainability District - Hall B1
Categoria: Foodservice
Tipologia: Talk
Lingua dell'evento: inglese
BEAN TO BAR: MEETING CON GUIDO CASTAGNA
20 gennaio 12:30 - 12:50
BEAN TO BAR: MEETING CON GUIDO CASTAGNA
A cura di: GUIDO CASTAGNA
Luogo: Bean to Bar - Hall B1
Categoria: Choco
Tipologia: show cooking
Lingua dell'evento: italiano
LE NUOVE FRONTIERE DEL CAFFE'
20 gennaio 13:00 - 14:00
LE NUOVE FRONTIERE DEL CAFFE'
A cura di: GUIDA DEI CAFFE' E DELLE TORREFAZIONI D'ITALIA
Luogo: Sustainability District - Hall B1
Categoria: Coffee
Tipologia: Talk
Lingua dell'evento: italiano
COFFEE & FOOD PAIRING - IL METODO DI ABBINAMENTO COFFEAT
20 gennaio 14:15 - 14:45
COFFEE & FOOD PAIRING - IL METODO DI ABBINAMENTO COFFEAT
A cura di: MAURO ILLIANO
Luogo: Sustainability District - Hall B1
Categoria: Coffee
Tipologia: Talk
Lingua dell'evento: italiano
CERIMONIA DI PREMIAZIONE CAMPIONATO ITALIANO BARISTA
20 gennaio 14:30 - 15:00
CERIMONIA DI PREMIAZIONE CAMPIONATO ITALIANO BARISTA
A cura di: SIGEP WORLD E SCA ITALY - SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION ITALY
Luogo: Coffee Arena - Hall A1
Categoria: Coffee
Tipologia: Award Ceremony
Lingua dell'evento: italiano
INTERVISTA A MARINA GAGLIARDI
20 gennaio 14:45 - 15:00
INTERVISTA A MARINA GAGLIARDI
A cura di: VALRHONA
Luogo: Pastry Arena - Hall B5
Categoria: Pastry
Tipologia: Talk
Lingua dell'evento: italiano
BEAN TO BAR: MEETING CON GUIDO CASTAGNA
20 gennaio 15:30 - 15:50
BEAN TO BAR: MEETING CON GUIDO CASTAGNA
A cura di: GUIDO CASTAGNA
Luogo: Bean to Bar - Hall B1
Categoria: Choco
Tipologia: show cooking
Lingua dell'evento: italiano
CERIMONIA DI PREMIAZIONE PIZZA SENZA FRONTIERE - WORLD PIZZA CHAMPION GAMES
20 gennaio 15:30 - 17:00
CERIMONIA DI PREMIAZIONE PIZZA SENZA FRONTIERE - WORLD PIZZA CHAMPION GAMES
A cura di: RISTORAZIONE ITALIANA MAGAZINE
Luogo: Pizza Arena - Hall D6
Categoria: Pizza
Tipologia: Award Ceremony
Lingua dell'evento: italiano
CERIMONIA DI PREMIAZIONE CONTEST SIGEP GIOVANI
20 gennaio 16:00 - 16:30
CERIMONIA DI PREMIAZIONE CONTEST SIGEP GIOVANI
A cura di: SIGEP WORLD, SIGEP GIOVANI E PASTICCERIA INTERNAZIONALE
Luogo: Gelato & Pastry Lab - Hall C6
Categoria: Pastry
Tipologia: Award Ceremony
Lingua dell'evento: italiano
CERIMONIA DI PREMIAZIONE SIGEP GELATO D'ORO
20 gennaio 17:00 - 17:30
CERIMONIA DI PREMIAZIONE SIGEP GELATO D'ORO
A cura di: SIGEP WORLD E CLUB ITALIA GELATERIA
Luogo: Gelato Arena - Hall A7
Categoria: Gelato
Tipologia: Award Ceremony
Lingua dell'evento: italiano
CERIMONIA DI PREMIAZIONE JUNIORES PASTRY WORLD CUP
20 gennaio 17:00 - 18:00
CERIMONIA DI PREMIAZIONE JUNIORES PASTRY WORLD CUP
A cura di: SIGEP WORLD
Luogo: Pastry Arena - Hall B5
Categoria: Pastry
Tipologia: Award Ceremony
Lingua dell'evento: inglese
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