Evento
MEMORIAL ALBERTO PICA AL GUSTO MANDORLA
Gelato & Pastry Lab - Hall C6
Nell’ambito dei numerosi concorsi di gelateria organizzati dall’AIG, di particolare pregio sono i due Memorial dedicati a due figure di spicco come Alberto Pica e Lorenzo Cagnoni.
Alberto Pica è stato per molti di noi una guida, un maestro e un esempio di professionalità. In suo ricordo, il concorso a lui dedicato è nato come tributo alla sua passione per il gelato, alla cura per la qualità degli ingredienti, e al rispetto per la tradizione del gelato artigianale. Il “Memorial Alberto Pica”, aderisce a quei valori da lui incarnati: equilibrio di sapori, rigore tecnico, rispetto delle materie prime.
A cura di: ASSOCIAZIONE ITALIANA GELATIERI
19 gennaio , 15:00 - 17:00
Lingua dell'evento
italiano
Categoria
Gelato