LA FILIERA DEL DOLCE DINANZI ALLE NUOVE ESIGENZE DEI CONSUMATORI
Vision Plaza - Cupola Cagnoni
Salute, sostenibilità e scelte etiche sono ormai criteri decisivi che orientano le preferenze dei consumatori anche in ambito alimentare. Allergie, intolleranze, celiachia e sensibilità ambientali stanno ridefinendo l’offerta e le competenze richieste agli operatori del settore. Il talk propone un confronto tra professionisti e aziende della filiera del dolce per delineare un modello di ristorazione capace di coniugare benessere, gusto e valori, garantendo a ogni cliente un’esperienza sicura, autentica e accessibile.
A cura di: FIPE
19 gennaio
, 13:00 - 13:45
Lingua dell'evento
italiano
Categoria
Foodservice
Tipologia
Talk
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