Tik Tok e la rivoluzione del gusto: i trend più virali del 2025 nel Food & Beverage

Nel 2025, Tik Tok si conferma come una delle piattaforme più influenti nel plasmare le tendenze culinarie globali. Dai sapori esotici alle combinazioni inaspettate, i trend food & beverage nati su TikTok spesso scuotono le abitudini alimentari, influenzando le scelte dei consumatori e persino le strategie di marketing dei ristoranti. 

Ecco alcuni esempi delle ultime tendenze virali nate su questo popolare social: 

Hot honey: dolcezza piccante 

L'hot honey, o miele piccante, ha conquistato TikTok grazie alla sua versatilità: utilizzato per insaporire pizze, formaggi e persino cocktail, questo condimento ha visto un aumento significativo nelle vendite, con marchi già attivi nel segmento, come Mike's Hot Honey, che hanno registrato un'impennata nella popolarità. 

Tanghulu: frutta caramellata cinese 

Il tanghulu, uno spiedino di frutta ricoperti di zucchero caramellato, ha affascinato gli utenti di Tik Tok per la sua estetica brillante e il contrasto tra croccantezza esterna e succosità interna. Originario della Cina, questo snack è diventato virale, con numerosi video che ne mostrano la preparazione e l'assaggio. 

Propitious mango ice cream: gelato estetico 

Il Propitious Mango Ice Cream, un gelato cinese che imita l'aspetto di un vero mango, ha conquistato Tik Tok per la sua presentazione unica. Con una copertura di cioccolato bianco e un cuore cremoso al mango, questo dessert è diventato difficile da trovare nei supermercati asiatici a causa della domanda elevata. 

Fragole giapponesi di lusso: delizia esclusiva 

Le fragole giapponesi, come la varietà tochiaika, sono diventate virali su Tik Tok per il loro prezzo elevato e la qualità superiore. Vendute a circa $19 ciascuna, queste fragole sono coltivate con metodi meticolosi e sono note per la loro dolcezza e perfezione estetica. 

Caffè al tahini: fusione di sapori 

Il tahini, pasta di semi di sesamo, è stato introdotto nel caffè per aggiungere una nota cremosa e nocciolata. bevande come il salted tahini honeycomb latte hanno guadagnato popolarità, con un aumento del 900% nelle ricerche su yelp. 

Caffè ai funghi: energia naturale 

Il caffè infuso con funghi, come il Lion's mane, è diventato popolare per i suoi presunti benefici cognitivi. Marchi come Four Sigmatic hanno guidato questa tendenza, con una crescita significativa delle vendite. 

L'impatto di tiktok sulle vendite dei ristoranti 

Tik Tok ha dimostrato di avere un impatto diretto sulle vendite dei ristoranti: ad esempio, la catena britannica Greggs ha introdotto un mac & cheese ispirato a una ricetta virale su TikTok, disponibile in oltre 1.750 negozi. Il piatto ha riscosso successo grazie alla sua combinazione di formaggi e croccantezza. 

I trend su Tik Tok diventano virali grazie a una combinazione di fattori: contenuti visivamente accattivanti, facilità di replicazione, coinvolgimento emotivo e l'effetto domino della condivisione. La piattaforma favorisce la scoperta di contenuti attraverso l'algoritmo "for you", che amplifica rapidamente i video popolari. Inoltre, la partecipazione di influencer e celebrità può accelerare la diffusione di un trend, rendendolo virale in breve tempo. 

In conclusione, Tik Tok continua a essere una forza trainante nel mondo culinario, influenzando le tendenze alimentari, le strategie di marketing e le preferenze dei consumatori a livello globale. La piattaforma offre un'opportunità unica per i ristoranti e i marchi alimentari di connettersi con un pubblico ampio e diversificato, trasformando semplici piatti in fenomeni virali.