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48a edizione  23-27 Gennaio 2027 Quartiere Fieristico di Rimini
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Il Vietnam è Guest Country di SIGEP World 2027

Un ponte tra eccellenza delle materie prime e innovazione Made in Italy
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IL CONTESTO

Vietnam: un mercato in forte espansione

Il Vietnam è oggi una delle economie più dinamiche del Sud-Est asiatico e uno dei mercati più promettenti per il Foodservice.

 

La crescita dei consumi fuori casa, sostenuta dall'espansione della classe media e dall'evoluzione delle abitudini di consumo, si affianca al ruolo strategico del Paese nella filiera agroalimentare mondiale. Secondo produttore di caffè al mondo e primo esportatore di Robusta, il Vietnam coniuga l'eccellenza delle materie prime con una crescente domanda di innovazione, tecnologie e know-how internazionale.

 

È questa combinazione a renderlo un partner strategico per SIGEP World.

LA SCELTA

Perché il Vietnam?

Il Vietnam è stato scelto come Guest Country di SIGEP World 2027 perché rappresenta il punto d'incontro tra l'eccellenza nella produzione di materie prime e l'innovazione tecnologica.

Leader mondiale nella filiera del caffè e tra i mercati Foodservice più dinamici dell'Asia, il Paese offre importanti opportunità di sviluppo nei settori bakery, gelato, pastry e coffee.

 

Grazie anche all'Accordo di Libero Scambio tra Unione Europea e Vietnam (EVFTA), SIGEP World sarà la piattaforma ideale per favorire nuove relazioni commerciali, promuovere filiere sostenibili e creare connessioni tra il potenziale del mercato vietnamita e il know-how del Made in Italy.

Il Vietnam in numeri

Un mercato che cresce a doppia cifra

$45,2 Mld
Valore fuori casa stimato al 2031
30,8 Mln
Sacchi di caffè, campagna 2025/26
58,8%
Crescita export caffè nel 2025

L'INIZIATIVA

Il progetto Guest Country

Dopo Arabia Saudita e India, protagoniste delle ultime due edizioni, nel 2027 sarà il Vietnam a ricoprire il ruolo di Guest Country, confermando l'impegno della manifestazione nel rafforzare le connessioni con i mercati a più alto potenziale.

 

Essere Guest Country significa molto più che partecipare alla manifestazione: significa essere al centro di un progetto internazionale pensato per valorizzare il Paese e creare nuove opportunità di business.

 

Il programma prevede:

  • una delegazione istituzionale ufficiale;
  • la partecipazione di buyer qualificati;
  • un'area espositiva dedicata alle eccellenze vietnamite;
  • workshop e incontri di approfondimento;
  • appuntamenti di matchmaking B2B;
  • eventi di networking per favorire nuove opportunità commerciali.
«La scelta del Vietnam come Guest Country di SIGEP World 2027 nasce dalla volontà di valorizzare un Paese che rappresenta il punto d'incontro ideale tra l'eccellenza nella produzione di materie prime e l'innovazione tecnologica del Made in Italy. Il Vietnam è oggi uno dei Paesi più dinamici per il settore e un partner strategico per lo sviluppo internazionale del nostro network. Grazie al supporto di Agenzia ICE, con SIGEP Meets the World vogliamo creare un ponte concreto tra istituzioni, imprese e professionisti vietnamiti e la community internazionale che ogni anno si ritrova a Rimini, favorendo nuove relazioni e opportunità di business».
Ilaria Cicero Global Exhibition Director Food & Beverage Division di IEG e CEO di IEG Asia
«Il Vietnam è oggi una delle economie più dinamiche del Sud-Est asiatico per il comparto food service e la sua partecipazione come Guest Country a SIGEP World 2027 testimonia la crescente rilevanza del Paese nello scenario internazionale. Per l'Agenzia ICE, questa iniziativa rappresenta un'importante opportunità per consolidare le relazioni economiche tra Italia e Vietnam e valorizzare l'eccellenza delle tecnologie e delle produzioni italiane. SIGEP World offrirà agli operatori vietnamiti l'opportunità di conoscere da vicino un ecosistema unico di innovazione, qualità e know-how, contribuendo a sviluppare nuove partnership tra imprese italiane e operatori vietnamiti».
Ilaria Piccinni Direttore ICE Ho Chi Minh City

Sostenibilità: un caffè che guarda al futuro

Dietro ai numeri della crescita, il Vietnam sta scrivendo anche un altro capitolo: quello della sostenibilità. Circa il 40% della superficie coltivata a caffè nel Paese ha già ottenuto certificazioni riconosciute a livello internazionale — Rainforest Alliance, Fairtrade, 4C, UTZ — segno di una filiera che si sta strutturando per rispondere alle richieste sempre più esigenti dei mercati globali.

 

Sugli altipiani centrali, dove si concentra la maggior parte della produzione, la transizione passa soprattutto dall'acqua. Nel Dak Lak, l'adozione di tecniche di agricoltura rigenerativa ha permesso di ridurre il fabbisogno idrico per pianta da 700-1.000 litri a circa 400 litri, senza intaccare la produttività. Risultati simili emergono dai progetti pilota condotti nella regione, dove le nuove pratiche agricole hanno portato a una riduzione del 20% nei consumi d'acqua, a un taglio del 14% nell'uso di fertilizzanti chimici e all'eliminazione totale dei pesticidi vietati — il tutto mantenendo, se non migliorando, le rese. L'intercropping, in particolare, ha fatto crescere la produttività fino al 25% per ettaro.

 

C'è poi il fronte della tracciabilità, diventato cruciale con l'entrata in vigore del nuovo regolamento europeo sulla deforestazione (EUDR). Il Vietnam ha iniziato a costruire un sistema nazionale di mappatura geolocalizzata delle piantagioni, necessario perché i prodotti destinati al mercato UE devono ormai dimostrare di essere privi di deforestazione, legalmente prodotti e completamente tracciabili fino al singolo appezzamento. Un lavoro che coinvolge direttamente le province del Dak Lak, Gia Lai, Lam Dong e Dak Nong, cuore pulsante della produzione robusta.

 

Guardando oltre, la ricerca varietale gioca un ruolo altrettanto importante: la collaborazione con l'Istituto di Scienze Agricole e Forestali degli Altipiani Occidentali punta a sviluppare varietà di caffè più resistenti alla siccità, con l'obiettivo di ridurre il consumo d'acqua fino al 60%.

Un percorso ancora in corso, ma che racconta bene perché il Vietnam non sia solo un gigante produttivo: è anche un laboratorio di innovazione agricola, un tema che dialoga naturalmente con l'attenzione alla sostenibilità che ogni anno raccontiamo a SIGEP World.