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47a edizione 16-20 Gennaio 2026 Quartiere Fieristico di Rimini
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Analisi delle varie tipologie di tavolette e gli errori tipici di temperaggio

20 gennaio 12:45 - 13:30

Analisi delle varie tipologie di tavolette e gli errori tipici di temperaggio

Organizzato da BRAVO SPA

Categoria: pastry

Flor de Chile

Flor de Chile

20 gennaio 13:00 - 13:30

Flor de Chile

Organizzato da CARPIGIANI

Categoria: gelato

ECLAIRE AL PISTACCHIO ASSOLUTO

ECLAIRE AL PISTACCHIO ASSOLUTO

ESMACH DIVISIONE DI ALI GROUP SRL

20 gennaio 13:00 - 13:30

ECLAIRE AL PISTACCHIO ASSOLUTO

Organizzato da ESMACH DIVISIONE DI ALI GROUP SRL

Categoria: pastry

Base Precotta Frozen con Farine Top Gamma

Base Precotta Frozen con Farine Top Gamma

REGIONE CALABRIA - DIPARTIMENTO AGRICOLTURA E SVILUPPO RURAL E

20 gennaio 13:00 - 13:30

Base Precotta Frozen con Farine Top Gamma

Organizzato da REGIONE CALABRIA - DIPARTIMENTO AGRICOLTURA E SVILUPPO RURAL E

Categoria: bakery

Massimiliano Prete con il calore di serieS

Massimiliano Prete con il calore di serieS

20 gennaio 13:00 - 13:45

Massimiliano Prete con il calore di serieS

Organizzato da MORETTI FORNI SPA

Categoria: pizza

Luca Bernardini - SBRISOLONA D'AUTORE: TRADIZIONE E INNOVAZIONE CON MULTY VP

Luca Bernardini - SBRISOLONA D'AUTORE: TRADIZIONE E INNOVAZIONE CON MULTY VP

20 gennaio 13:00 - 14:00

Luca Bernardini - SBRISOLONA D'AUTORE: TRADIZIONE E INNOVAZIONE CON MULTY VP

Organizzato da VALMAR GLOBAL D.O.O.

Categoria: pastry

Alessandro Scuderi + Camillo Caddeo

Alessandro Scuderi + Camillo Caddeo

20 gennaio 13:00 - 14:00

Alessandro Scuderi + Camillo Caddeo

Organizzato da MORETTI FORNI SPA

Categoria: foodservice

Mandorla Crock

20 gennaio 13:15 - 14:00

Mandorla Crock

Organizzato da ELENKA SPA

Categoria: coffee

MASTERCLASS  MASSIMILIANO SAIEVA (Pizza Lab)

MASTERCLASS MASSIMILIANO SAIEVA (Pizza Lab)

20 gennaio 13:30 - 14:10

MASTERCLASS MASSIMILIANO SAIEVA (Pizza Lab)

Organizzato da WAICO SRL

Categoria: pizza

Anteprima Festival "Scirubetta"

Anteprima Festival "Scirubetta"

CITTA' METROPOLITANA DI REGGIO CALABRIA

20 gennaio 13:30 - 14:30

Anteprima Festival "Scirubetta"

Organizzato da CITTA' METROPOLITANA DI REGGIO CALABRIA

Categoria: gelato

VOCI FUORI CAMPO: Una conversazione sull'impegno e i valori che stanno alla base della filiera e delle Farine di Oasi.

20 gennaio 13:30 - 14:30

VOCI FUORI CAMPO: Una conversazione sull'impegno e i valori che stanno alla base della filiera e delle Farine di Oasi.

Organizzato da MOLINO RACHELLO SRL

Categoria: pizza

I torroncini con pasta Natural

I torroncini con pasta Natural

20 gennaio 14:00 - 14:30

I torroncini con pasta Natural

Organizzato da IPSA SPA

Categoria: bakery

Le praline con Pasta Natural by M° Maurizio Frau

20 gennaio 14:00 - 14:30

Le praline con Pasta Natural by M° Maurizio Frau

Organizzato da IPSA SPA

Categoria: pastry

LA PIZZA EQUILIBRATA

LA PIZZA EQUILIBRATA

20 gennaio 14:00 - 14:30

LA PIZZA EQUILIBRATA

Organizzato da MOLINO MERANO SRL

Categoria: pizza

Consorzio pasticceri artigiani Brescia

20 gennaio 14:00 - 14:45

Consorzio pasticceri artigiani Brescia

Organizzato da BRAVO SPA

Categoria: pastry

Alessandro Scuderi con il calore di CORE

Alessandro Scuderi con il calore di CORE

20 gennaio 14:00 - 14:45

Alessandro Scuderi con il calore di CORE

Organizzato da MORETTI FORNI SPA

Categoria: pizza

Il flan alla nocciola

20 gennaio 14:00 - 15:00

Il flan alla nocciola

Organizzato da ELENKA SPA

Categoria: pastry

Mastershow Antonio Pappalardo: street food d'autore

Mastershow Antonio Pappalardo: street food d'autore

20 gennaio 14:00 - 15:00

Mastershow Antonio Pappalardo: street food d'autore

Organizzato da OLEIFICIO ZUCCHI SPA

Categoria: pizza

GLI SFOGLIATI GLUTEN FREE

GLI SFOGLIATI GLUTEN FREE

ESMACH DIVISIONE DI ALI GROUP SRL

20 gennaio 14:15 - 14:45

GLI SFOGLIATI GLUTEN FREE

Organizzato da ESMACH DIVISIONE DI ALI GROUP SRL

Categoria: pastry

Frutta di Pistacchio

Frutta di Pistacchio

20 gennaio 14:30 - 15:00

Frutta di Pistacchio

Organizzato da CARPIGIANI

Categoria: gelato

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