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47a edizione 16-20 Gennaio 2026 Quartiere Fieristico di Rimini
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MASTERCLASS ALVARO COCCHIARELLA (Pizza Lab)

MASTERCLASS ALVARO COCCHIARELLA (Pizza Lab)

20 gennaio 11:30 - 12:10

MASTERCLASS ALVARO COCCHIARELLA (Pizza Lab)

Organizzato da WAICO SRL

Categoria: pizza

Mastershow Luigi Biasetto: fritto, leggero da farti volare!

Mastershow Luigi Biasetto: fritto, leggero da farti volare!

20 gennaio 11:30 - 12:30

Mastershow Luigi Biasetto: fritto, leggero da farti volare!

Organizzato da OLEIFICIO ZUCCHI SPA

Categoria: pastry

Masterclass e degustazione

20 gennaio 11:30 - 14:00

Masterclass e degustazione

Organizzato da CASEIFICIO TONON SRL

Categoria: pizza

Gelatieri in TV: cooking show con i protagonisti dell'edizione 2024 di ABKS

20 gennaio 11:45 - 12:30

Gelatieri in TV: cooking show con i protagonisti dell'edizione 2024 di ABKS

Organizzato da BRAVO SPA

Categoria: gelato

Presentazione Contest PANEMANIA

Presentazione Contest PANEMANIA

20 gennaio 12:00 - 12:15

Presentazione Contest PANEMANIA

Organizzato da MOLINO MERANO SRL

Categoria: bakery

L'isomalto in pasticceria by M°Lorenzo Puca

L'isomalto in pasticceria by M°Lorenzo Puca

20 gennaio 12:00 - 12:30

L'isomalto in pasticceria by M°Lorenzo Puca

Organizzato da IPSA SPA

Categoria: bakery

Aggiungi il gelato nel menu del tuo ristorante

Aggiungi il gelato nel menu del tuo ristorante

20 gennaio 12:00 - 12:30

Aggiungi il gelato nel menu del tuo ristorante

Organizzato da CARPIGIANI

Categoria: gelato

Panettone World Championship

Panettone World Championship

20 gennaio 12:00 - 12:30

Panettone World Championship

Organizzato da CARPIGIANI

Categoria: pastry

Fresine e Crostini Artigianali

Fresine e Crostini Artigianali

REGIONE CALABRIA - DIPARTIMENTO AGRICOLTURA E SVILUPPO RURAL E

20 gennaio 12:00 - 12:30

Fresine e Crostini Artigianali

Organizzato da REGIONE CALABRIA - DIPARTIMENTO AGRICOLTURA E SVILUPPO RURAL E

Categoria: bakery

PiùCCheperfetto Tour: Frolla

PiùCCheperfetto Tour: Frolla

20 gennaio 12:00 - 12:45

PiùCCheperfetto Tour: Frolla

Organizzato da MORETTI FORNI SPA

Categoria: bakery

LATTE ART ... un'arte da non mettere da parte

LATTE ART ... un'arte da non mettere da parte

20 gennaio 12:00 - 13:00

LATTE ART ... un'arte da non mettere da parte

Organizzato da CAFFE' MOLINARI SPA

Categoria: coffee

Ospitalità da maestri: le quattro regole e i cinque mai

Ospitalità da maestri: le quattro regole e i cinque mai

20 gennaio 12:00 - 13:00

Ospitalità da maestri: le quattro regole e i cinque mai

Organizzato da NEW BUSINESS MEDIA SRL

Categoria: foodservice

Scuola Arte bianca

Scuola Arte bianca

20 gennaio 12:00 - 14:00

Scuola Arte bianca

Organizzato da NAPULE' SRL

Categoria: pizza

Margarita day

20 gennaio 12:00 - 18:00

Margarita day

Organizzato da SIMONE GATTO SRL

Categoria: gelato

Gelato University Balancing App

Gelato University Balancing App

20 gennaio 12:30 - 13:00 | 16:30 - 17:00

Gelato University Balancing App

Organizzato da CARPIGIANI

Categoria: gelato

MASTERCLASS FRANCESCA MARCANTOGNINI (Bakery Lab)

MASTERCLASS FRANCESCA MARCANTOGNINI (Bakery Lab)

20 gennaio 12:30 - 13:10

MASTERCLASS FRANCESCA MARCANTOGNINI (Bakery Lab)

Organizzato da WAICO SRL

Categoria: bakery

La polenta bergamasca incontra la Mandorla Sicilia

20 gennaio 12:30 - 13:15

La polenta bergamasca incontra la Mandorla Sicilia

Organizzato da ELENKA SPA

Categoria: pastry

Le diverse forme della Pizza secondo Renato Bosco

20 gennaio 12:30 - 13:30

Le diverse forme della Pizza secondo Renato Bosco

Organizzato da MOLINO SPADONI SPA

Categoria: pizza

Mastershow Pasquale Palamaro: Le temperature in frittura come strumento di cotture innovative

Mastershow Pasquale Palamaro: Le temperature in frittura come strumento di cotture innovative

20 gennaio 12:30 - 13:30

Mastershow Pasquale Palamaro: Le temperature in frittura come strumento di cotture innovative

Organizzato da OLEIFICIO ZUCCHI SPA

Categoria: foodservice

Show cooking con il maestro pasticcere Davide Pisano

20 gennaio 12:30 - 15:30

Show cooking con il maestro pasticcere Davide Pisano

Organizzato da GELITA SK S.R.O.

Categoria: pastry

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