Evento
Con Lorenzo Puca, Campione del Mondo di Pasticceria, e lo staff tecnico Ipsa realizzeremo i Roll Sacher tra tradizione e semilavorati, per mostrare come coniugare gusto classico, efficienza e risultati costanti in laboratorio. Durante la dimostrazione vedrai i passaggi chiave di preparazione, farcitura e finitura per una proposta elegante e pronta per la vetrina. A fine incontro è previsto l’assaggio!
Relatori/Insegnanti: Lorenzo Puca
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