IL PANE E I SUOI PRE FERMENTI ...
Dimostrazione incentrata sulla lavorazione del pane e sull'ottimizzazione della produzione attraverso l'utilizzo di diverse tecniche di gestione dell'impasto lievitato.
- 22 GENNAIO | 09:30 - 18:00
- Memo
- MAG - MASTER ACADEMY ANTONINO GALVAGNO
- A3 - 128
- Ezio Marinato
- Panificazione