Gelato World Cup – Asia Selection
L'evento vedrà la partecipazione di otto squadre provenienti da Singapore, Australia, Giappone, Repubblica di Corea, Cina, Malesia, Indonesia e Qatar. I primi quattro paesi classificati accederanno alla Gelato World Cup a Rimini nel gennaio 2028.
Bread in the City – Asia Selection
La competizione, organizzata in partnership con SBCTA (Singapore Bakery and Confectionery Trade Association), coinvolgerà otto squadre provenienti da Chinese Taipei, Indonesia, Malesia, Vietnam, Filippine, Singapore, Australia e Repubblica di Corea. I primi due classificati accederanno alla finale internazionale di Bread in the City durante SIGEP World a Rimini nel 2027.
Chocolate Pavilion
Una celebrazione immersiva dell’eccellenza artigianale del cioccolato, con la presenza della celebre Brand Ambassador Janice Wong e della sua iconica installazione “chocolate wall”. Il padiglione riunisce importanti realtà bean-to-bar, maestri cioccolatieri e produttori artigianali provenienti da tutto il mondo, offrendo ai visitatori un viaggio unico tra creatività, gusto e arte della lavorazione del cioccolato.
Singapore National Coffee Championships (SNCC)
Giunti alla loro terza edizione, i Singapore National Coffee Championships rappresentano il principale appuntamento dedicato all’eccellenza nel mondo del caffè specialty. Le competizioni ufficiali includono le categorie Barista, Brewers Cup, Latte Art e Cup Tasters, riunendo i migliori talenti del settore. I vincitori di ciascuna disciplina avranno l’opportunità di rappresentare Singapore ai prestigiosi World Coffee Championships 2027.
Technology & Innovation Pavilion (TIP)
L'area presenterà le più avanzate soluzioni tecnologiche per il mondo Food & Hospitality, con un focus su Artificial Intelligence, Smart POS, Food Waste Management e tecnologie di nuova generazione per le cucine professionali. Un hub dedicato all’innovazione, pensato per esplorare le tendenze che stanno trasformando il futuro del settore.
ICE Pavilion
L’area dedicata all’Italian Trade Agency ospiterà dodici aziende italiane del settore Food & Beverage, offrendo una vetrina strategica per rafforzare ed espandere la loro presenza nei mercati asiatici. Il padiglione sarà uno spazio dedicato all’innovazione, al networking e alla promozione dell’eccellenza agroalimentare italiana a livello internazionale.
Nightlife & Entertainment Pavilion
L'area prenderà vita attraverso un innovativo open bar concept sviluppato in collaborazione con Fabbri e Tedcaster. Il padiglione ospiterà inoltre il Buyers & Exhibitors Networking Event dal secondo giorno di manifestazione, offrendo un’importante occasione di incontro e relazione tra buyer internazionali, associazioni di settore ed espositori, in un contesto dinamico e dedicato al networking professionale.
Main Stage | Fringe Events
Il Main Stage ospiterà 13 appuntamenti tra demo, showcooking e masterclass guidati da Brand Ambassador internazionali provenienti dai mondi della pizza, del cioccolato, del gelato, della pasticceria, del caffè e della pasta. Tra gli ospiti speciali confermati spicca Vincenzo Capuano, protagonista il 17 giugno sul palco con un esclusivo appuntamento dedicato all’arte della pizza contemporanea.
Specialty Coffee Association Area
Sarà uno dei punti di riferimento del comparto caffè, ospitando sessioni di cupping, degustazioni guidate e momenti di networking dedicati ai professionisti del settore. Uno spazio pensato per favorire il confronto, la condivisione di competenze e il rafforzamento della community internazionale dello specialty coffee.
Pizza Corner
Sviluppato all’interno dell’area AVPN, vedrà la partecipazione di aziende partner come Sori, Regà, Manna Forni, Gi.Metal e Molino Dalla Giovanna.
Panettone Masterclass
Dopo il successo della selezione asiatica lo scorso anno, il Panettone torna a SIGEP Asia nel format di una Masterclass “The Secrets of Panettone Revealed by the Greatest Masters: The Italians” condotta dal Maestro Giuseppe Piffaretti, in collaborazione con Chef Saverio Busato del Culinary Institute of America, e sarà dedicata alla tradizione, alla tecnica e all’eccellenza artigianale del panettone italiano. Il progetto sarà supportato dai seguenti sponsors: Agrimontana, Eurovanille, Molino Dalla Giovanna ed Elle & Vire.
IFBA Roundtable
Alla sua terza edizione, tornerà con nuovi temi strategici e importanti opportunità di networking internazionale.
RAS Symposium
Organizzato dalla Restaurant Association of Singapore, co-organizzatore dell’evento, riunirà i principali leader dell’industria F&B e hospitality della regione.
UIBC Congress 2026
In concomitanza con SIGEP Asia & Restaurant Asia 2026, il UIBC Congress 2026 riunirà master baker, pastry chef e professionisti del settore bakery & confectionery provenienti da tutto il mondo. La loro presenza in fiera sarà protagonista della giornata inaugurale, con la partecipazione alla Opening Ceremony e a un esclusivo pranzo dedicato presso la VIP Lounge.
Worldchefs Lounge
Uno spazio esclusivamente dedicato a networking, incontri istituzionali e momenti di confronto per la community internazionale degli chef. Il lounge ospiterà inoltre gli aperitivi ufficiali delle Awards Ceremonies della Gelato World Cup – Asia Selection e di Bread in the City – Asia Selection, offrendo un contesto prestigioso per celebrare i protagonisti e l’eccellenza del settore gastronomico internazionale.
Brand Ambassadors Program
Lanciato quest’anno, il Brand Ambassadors Program riunisce sette figure di riferimento internazionale, ciascuna espressione di uno dei settori chiave del Foodservice e dei pilastri di SIGEP:
Antonio Brancato, Pizza Brand Ambassador e founder di Anto Pizza e Aperitivi, riconosciuta come la miglior pizzeria di Singapore e 15ª in Asia secondo 50 Top Pizza;
Janice Wong, Chocolate & Pastry Brand Ambassador e founder di Janice Wong Pure Imagination;
Natasha Chiam, Gelato Brand Ambassador e CEO di Ice Cream Cookie & Co;
Matteo Pertoldi, Bakery Brand Ambassador e owner di Atipico;
Emi Fukahori, Coffee Brand Ambassador e vincitrice della World Brewers Cup 2018;
Justin Foo, Technology Brand Ambassador e founder di HosPro Hospitality Intelligence;
Lee Yum Hwa, Pasta Brand Ambassador e founder di Benfatto.
Attraverso il loro coinvolgimento, il programma mira a connettere opinion leader, chef, imprenditori e professionisti internazionali del Foodservice, creando nuove opportunità di collaborazione, visibilità e sponsorship per le aziende interessate a consolidare la propria presenza nel mercato asiatico.
Oltre a rafforzare la community internazionale di SIGEP Asia & Restaurant Asia, i Brand Ambassadors rappresentano un motore strategico per lo sviluppo delle Activations: eventi esclusivi di networking e brand experience progettati per valorizzare i partner e favorire connessioni di alto profilo nel settore hospitality e Food & Beverage.
La prima Activation si terrà il prossimo martedì presso Anto Pizza e Aperitivi e sarà dedicata a BE WTR, azienda specializzata a Singapore in soluzioni premium e sostenibili per acqua filtrata destinate all’hospitality di lusso.
IEG XP – Visitor Experience
Attraverso il programma IEG XP – Visitor Experience, i visitatori potranno accedere a una serie di vantaggi esclusivi pensati per arricchire la loro esperienza durante la manifestazione. Il programma includerà travel deals, accommodation offers, dining experiences e lifestyle perks selezionati, offrendo opportunità dedicate per vivere Singapore attraverso esperienze premium, servizi agevolati e partnership esclusive.
Speed Dates e Dedicated Tours
Oltre all’Hosted Buyers Programme, le attività di networking dedicate agli espositori proseguiranno attraverso format mirati come Speed Dates e Dedicated Tours. In continuità con il successo della scorsa edizione, saranno organizzati buyer tour dedicati in collaborazione con ACAPS, IFBA e ARAA, con l’obiettivo di favorire incontri strategici e opportunità di business altamente profilate.
Tra le novità del 2026, verranno inoltre introdotte nuove Speed Date Sessions realizzate insieme ad ACA (Airline Catering Association), alla Indonesian Hotel Purchasing Association e a Brand Cellar, media agency locale che coinvolgerà buyer selezionati e professionisti chiave del settore hospitality e Food & Beverage.
