I bisogni dei consumatori fuori casa sono cambiati negli ultimi anni. In italia la fruizione di Bar e Ristoranti si adegua ad un nuovo concetto di mobilità e di gestione del tempo trascorso fuori casa. Quali sono i tassi di crescita del mercato in questo nuovo contesto? Come è andato il 2023 e quali prospettive per il futuro? A questi e ad altri quesito risponderà Matteo Figura, Executive Director Foodservice, con l'ausilio dei dati Circana individuando le opportunità di crescita date dalle dinamiche di consumo fuori casa in Italia.