Alessandro Scuderi
Pizza chef, panificatore e content creator: oltre 331mila follower su TikTok, 268mila su FB, 346mila su IG.
Tra i suoi prodotti spiccano le basi speciali Low Carb che consentono di ridurre a 1/10 i carboidrati di una pizza normale. Le sue basi pizza sono ormai conosciute in tutta Italia e all’estero anche nell’alimentazione sportiva e per diabetici.
Camillo Caddeo
Chef Ambassador Moretti Forni, docente, formatore e consulente, ha conquistato podi in numerose competizioni nazionali ed europee di pizza.
È celebre per la creazione di proposte innovative, pensate anche per gli intolleranti, grazie all’uso di ingredienti ricercati.
La sua passione per l’arte bianca nasce dall’infanzia, quando inizia a lavorare a 14 anni nel settore.
Approfondisce la tecnica della pizza in teglia e in pala a Pisa, per poi tornare in Sardegna e dedicarsi a farine, impasti e cottura.
Nel 2001 apre la sua prima pizzeria, avviando un percorso di successi che lo porta, nel 2005, a specializzarsi nel senza glutine, oggi uno dei suoi punti di forza.
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