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Unconventional Gelato: cooking show con i protagonisti di Come Prima Più di Prima
19 gennaio 11:30 - 12:15
Unconventional Gelato: cooking show con i protagonisti di Come Prima Più di Prima
A cura di: BRAVO SPA
Categoria: Gelato
Introduction to gelato business: from start-up to central kitchen
CARPIGIANI
19 gennaio 12:00 - 12:30
Introduction to gelato business: from start-up to central kitchen
A cura di: CARPIGIANI
Categoria: Gelato
Blow: il sottovuoto in pasticceria
19 gennaio 13:45 - 14:30
Blow: il sottovuoto in pasticceria
A cura di: BRAVO SPA
Categoria: Pastry
Pizza Napoletana 100% Campana
ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA
19 gennaio 14:00 - 14:45
Pizza Napoletana 100% Campana
A cura di: ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA
Categoria: Pizza
Business del gelato: dalla start up al laboratorio centralizzato
CARPIGIANI
19 gennaio 14:30 - 15:00
Business del gelato: dalla start up al laboratorio centralizzato
A cura di: CARPIGIANI
Categoria: Gelato
Grissini gluten free: Piccoli dettagli, grande friabilità.
MOLINO MERANO SRL
19 gennaio 14:30 - 15:00
Grissini gluten free: Piccoli dettagli, grande friabilità.
A cura di: MOLINO MERANO SRL
Categoria: Bakery
Pasticceria Dolci Peccati
JULIUS MEINL ITALIA SPA
19 gennaio 14:30 - 15:30
Pasticceria Dolci Peccati
A cura di: JULIUS MEINL ITALIA SPA
Categoria: Coffee
Gesti top | proposte dolci per la pasticceria moderna
MENZ & GASSER SPA
19 gennaio 14:30 - 15:30
Gesti top | proposte dolci per la pasticceria moderna
A cura di: MENZ & GASSER SPA
Categoria: Pastry
MOLINO SPADONI ALIMENTAZIONE DEDICATA: L’ARTE BIANCA A BASSO INDICE GLICEMICO
MOLINO SPADONI SPA
19 gennaio 14:30 - 15:30
MOLINO SPADONI ALIMENTAZIONE DEDICATA: L’ARTE BIANCA A BASSO INDICE GLICEMICO
A cura di: MOLINO SPADONI SPA
Categoria: Bakery
Consorzio pasticceri artigiani di Brescia
19 gennaio 14:45 - 15:30
Consorzio pasticceri artigiani di Brescia
A cura di: BRAVO SPA
Categoria: Pastry
Coffee & bitter atmosfera 0
GAMBILONGO CAFFE' SRL
19 gennaio 15:00 - 15:45
Coffee & bitter atmosfera 0
A cura di: GAMBILONGO CAFFE' SRL
Categoria: Coffee
Cosa Manca?
SIMONE GATTO SRL
19 gennaio 15:00 - 16:00
Cosa Manca?
A cura di: SIMONE GATTO SRL
Categoria: Gelato
Presentazione Zero Industrial AI Copilot
ZERYNTH SPA
19 gennaio 15:00 - 16:00
Presentazione Zero Industrial AI Copilot
A cura di: ZERYNTH SPA
Categoria: Opening
sorbetto di melograno
SOCIETA’ AGRICOLA TENUTA IL MELOGRANO SRL
19 gennaio 15:00 - 17:00
sorbetto di melograno
A cura di: SOCIETA’ AGRICOLA TENUTA IL MELOGRANO SRL
Categoria: Gelato
New balancing parameters
CARPIGIANI
19 gennaio 15:30 - 16:00
New balancing parameters
A cura di: CARPIGIANI
Categoria: Gelato
GELATO GOURMET
FRUCTITAL SRL
19 gennaio 15:30 - 16:00
GELATO GOURMET
A cura di: FRUCTITAL SRL
Categoria: Gelato
Iginio Massari
Dolci Emozioni con Luca Montersino
RATIONAL ITALIA SRL
20 gennaio 10:00 - 11:00
Dolci Emozioni con Luca Montersino
A cura di: RATIONAL ITALIA SRL
Categoria: Pastry
CONTEST KING OF PIZZA
20 gennaio 10:00 - 18:00
CONTEST KING OF PIZZA
A cura di: NIP FOOD
Categoria: Pizza
Introduction to gelato: what is gelato?
CARPIGIANI
20 gennaio 11:00 - 11:30
Introduction to gelato: what is gelato?
A cura di: CARPIGIANI
Categoria: Gelato
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