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47a edizione 16-20 Gennaio 2026 Quartiere Fieristico di Rimini
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REFILL BAR

18 gennaio 11:00 - 11:39

REFILL BAR

A cura di: LANTMANNEN UNIBAKE

Categoria: Foodservice

Arabic experience

18 gennaio 11:00 - 11:45

Arabic experience

A cura di: GAMBILONGO CAFFE' SRL

Categoria: Coffee

Alessandro Scuderi e il calore di serieT

18 gennaio 11:00 - 11:45

Alessandro Scuderi e il calore di serieT

A cura di: MORETTI FORNI SPA

Categoria: Pizza

Masse montate e retrogradazione degli amidi: gestire la conservazione in maniera naturale con l’aiuto delle maltogeniche

18 gennaio 11:00 - 12:00

Masse montate e retrogradazione degli amidi: gestire la conservazione in maniera naturale con l’aiuto delle maltogeniche

A cura di: IL GRANAIO DELLE IDEE SRL

Categoria: Bakery

Antonio Bachour

18 gennaio 11:00 - 12:00

Antonio Bachour

A cura di: JULIUS MEINL ITALIA SPA

Categoria: Coffee

Gesti top | proposte dolci per la colazione

18 gennaio 11:00 - 12:00

Gesti top | proposte dolci per la colazione

A cura di: MENZ & GASSER SPA

Categoria: Bakery

SPADELLONE ShowCooking da tavolo

PORRITIELLO RAME & ACCIAIO DAL 1934 SRL

18 gennaio 11:00 - 12:00

SPADELLONE ShowCooking da tavolo

A cura di: PORRITIELLO RAME & ACCIAIO DAL 1934 SRL

Categoria: Foodservice

Il Buongiorno del Caffè con Terry Monroe

18 gennaio 11:00 - 12:00

Il Buongiorno del Caffè con Terry Monroe

A cura di: RICO CAFFE' SRL

Categoria: Coffee

Presentazione Zero Industrial AI Copilot

18 gennaio 11:00 - 12:00

Presentazione Zero Industrial AI Copilot

A cura di: ZERYNTH SPA

Categoria: Opening

IL “SENZA LATTOSIO” IN GELATERIA

18 gennaio 11:30 - 12:00

IL “SENZA LATTOSIO” IN GELATERIA

A cura di: FRUCTITAL SRL

Categoria: Gelato

Pane senza glutine: Struttura che si vede, risultato che convince.

18 gennaio 11:30 - 12:00

Pane senza glutine: Struttura che si vede, risultato che convince.

A cura di: MOLINO MERANO SRL

Categoria: Bakery

Cooking show con i protagonisti dell'edizione 2025 di ABKS _ Alessandro Borghese Kitchen Sound

18 gennaio 11:30 - 12:15

Cooking show con i protagonisti dell'edizione 2025 di ABKS _ Alessandro Borghese Kitchen Sound

A cura di: BRAVO SPA

Categoria: Gelato

IL FUTURO DELL’IMPASTO È PRONTO. IMPASTI PER PIZZA SURGELATI, BASI E PANIFICATI GELO: TRA FOOD COST E TIME SAVING

18 gennaio 11:30 - 12:30

IL FUTURO DELL’IMPASTO È PRONTO. IMPASTI PER PIZZA SURGELATI, BASI E PANIFICATI GELO: TRA FOOD COST E TIME SAVING

A cura di: MOLINO SPADONI SPA

Categoria: Bakery

L'extravergine come metodo di cottura: quando la tecnica protegge gusto, salute e identità

18 gennaio 11:30 - 12:30

L'extravergine come metodo di cottura: quando la tecnica protegge gusto, salute e identità

A cura di: OLEIFICIO ZUCCHI SPA

Categoria: Foodservice

Challenge Pizza Petra 2026

18 gennaio 11:30 - 13:30

Challenge Pizza Petra 2026

A cura di: PETRA MOLINO QUAGLIA

Categoria: Pizza

Che cos'è il gelato? Lezione introduttiva

18 gennaio 12:00 - 12:30

Che cos'è il gelato? Lezione introduttiva

A cura di: CARPIGIANI

Categoria: Gelato

Manuele Iacovone e il calore di Neapolis

18 gennaio 12:00 - 12:45

Manuele Iacovone e il calore di Neapolis

A cura di: MORETTI FORNI SPA

Categoria: Pizza

CHELLA LLÀ LIVE ALLO STAND AVPN Masterclass con la nostra farina per pizza “Chella llà”

18 gennaio 12:00 - 13:00 | 14:00 - 15:00 | 16:00 - 17:00

CHELLA LLÀ LIVE ALLO STAND AVPN Masterclass con la nostra farina per pizza “Chella llà”

A cura di: MOLINO SPADONI SPA

Categoria: Pizza

Chef Cristiano Tomei

18 gennaio 12:30 - 13:30

Chef Cristiano Tomei

A cura di: JULIUS MEINL ITALIA SPA

Categoria: Coffee

Il Caffè di Ogni Ora con Terry Monroe

18 gennaio 12:30 - 13:30

Il Caffè di Ogni Ora con Terry Monroe

A cura di: RICO CAFFE' SRL

Categoria: Coffee

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