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47a edizione 16-20 Gennaio 2026 Quartiere Fieristico di Rimini
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Gesti top | proposte dolci per la pasticceria moderna

19 gennaio 14:30 - 15:30

Gesti top | proposte dolci per la pasticceria moderna

A cura di: MENZ & GASSER SPA

Categoria: Pastry

MOLINO SPADONI ALIMENTAZIONE DEDICATA: L’ARTE BIANCA A BASSO INDICE GLICEMICO

19 gennaio 14:30 - 15:30

MOLINO SPADONI ALIMENTAZIONE DEDICATA: L’ARTE BIANCA A BASSO INDICE GLICEMICO

A cura di: MOLINO SPADONI SPA

Categoria: Bakery

Pizza fritta, olio e cocktail: la nuova frontiera dell'abbinamento

19 gennaio 14:30 - 15:30

Pizza fritta, olio e cocktail: la nuova frontiera dell'abbinamento

A cura di: OLEIFICIO ZUCCHI SPA

Categoria: Pizza

Consorzio pasticceri artigiani di Brescia

19 gennaio 14:45 - 15:30

Consorzio pasticceri artigiani di Brescia

A cura di: BRAVO SPA

Categoria: Pastry

LA PROSSIMA GENERAZIONE DI CAFFÈ

19 gennaio 15:00 - 15:30

LA PROSSIMA GENERAZIONE DI CAFFÈ

A cura di: CAFFE' MOLINARI SPA

Categoria: Coffee

L’armonia del dolce: il metodo Biasetto tra razionalità e emozione

19 gennaio 15:00 - 15:30

L’armonia del dolce: il metodo Biasetto tra razionalità e emozione

A cura di: illycaffè SpA

Categoria: Pastry

Pausa Caffe con con Marco e Timmy Al Refill Bar

19 gennaio 15:00 - 15:30

Pausa Caffe con con Marco e Timmy Al Refill Bar

A cura di: LANTMANNEN UNIBAKE

Categoria: Foodservice

Raffaele Bonetta e il calore di Neapolis

19 gennaio 15:00 - 15:45

Raffaele Bonetta e il calore di Neapolis

A cura di: MORETTI FORNI SPA

Categoria: Pizza

STOP CONCORSO CNAB 2026. VALUTAZIONE GIURIA E INTERVISTE FINE GARA

19 gennaio 15:00 - 15:45

STOP CONCORSO CNAB 2026. VALUTAZIONE GIURIA E INTERVISTE FINE GARA

A cura di: RICHEMONT CLUB ITALIA

Categoria: Bakery

L’Aceto Balsamico tradizionale di Reggio-Emilia DOP incontra il Gelato

19 gennaio 15:00 - 16:00

L’Aceto Balsamico tradizionale di Reggio-Emilia DOP incontra il Gelato

A cura di: CNA EMILIA ROMAGNA

Categoria: Gelato

I vantaggi della Fermentazione Lattica Pater nell’impasto e nel prodotto finito

19 gennaio 15:00 - 16:00

I vantaggi della Fermentazione Lattica Pater nell’impasto e nel prodotto finito

A cura di: IL GRANAIO DELLE IDEE SRL

Categoria: Bakery

REFILL BAR

19 gennaio 15:00 - 16:00

REFILL BAR

A cura di: LANTMANNEN UNIBAKE

Categoria: Foodservice

DOLCE COME L'OLIO. L'extra vergine sfida i luoghi comuni in pasticceria

19 gennaio 15:00 - 16:00

DOLCE COME L'OLIO. L'extra vergine sfida i luoghi comuni in pasticceria

A cura di: LESAFFRE ITALIA SPA

Categoria: Bakery

DONNE NELLA BAKERY CONTEMPORANEA

19 gennaio 15:00 - 16:00

DONNE NELLA BAKERY CONTEMPORANEA

A cura di: LESAFFRE ITALIA SPA

Categoria: Bakery

Amicizia in 3D: Latte Art & Painting con Lucia Franco e Mary Caruso

19 gennaio 15:00 - 16:00

Amicizia in 3D: Latte Art & Painting con Lucia Franco e Mary Caruso

A cura di: RICO CAFFE' SRL

Categoria: Coffee

"siggi" incontra i pasticceri di sigep giovani 2026

19 gennaio 15:00 - 16:00

"siggi" incontra i pasticceri di sigep giovani 2026

A cura di: SIGEP GIOVANI

Categoria: Pastry

Cosa Manca?

19 gennaio 15:00 - 16:00

Cosa Manca?

A cura di: SIMONE GATTO SRL

Categoria: Gelato

Presentazione Zero Industrial AI Copilot

19 gennaio 15:00 - 16:00

Presentazione Zero Industrial AI Copilot

A cura di: ZERYNTH SPA

Categoria: Opening

sorbetto di melograno

SOCIETA’ AGRICOLA TENUTA IL MELOGRANO SRL

19 gennaio 15:00 - 17:00

sorbetto di melograno

A cura di: SOCIETA’ AGRICOLA TENUTA IL MELOGRANO SRL

Categoria: Gelato

ANTICHE DOLCEZZE

19 gennaio 15:00 - 18:00

ANTICHE DOLCEZZE

A cura di: GELADIS - ANTICHE DOLCEZZE

Categoria: Pastry

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