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PASTA LUNGA, CORTA O RIPIENA: CON MOLINO SPADONI L’IMPASTO È IN BUONE MANI
MOLINO SPADONI SPA
18 gennaio 15:30 - 16:30
PASTA LUNGA, CORTA O RIPIENA: CON MOLINO SPADONI L’IMPASTO È IN BUONE MANI
A cura di: MOLINO SPADONI SPA
Categoria: Foodservice
Street food d'autore e frittura: croccante Maremma by Billis
OLEIFICIO ZUCCHI SPA
18 gennaio 15:30 - 16:30
Street food d'autore e frittura: croccante Maremma by Billis
A cura di: OLEIFICIO ZUCCHI SPA
Categoria: Foodservice
Lorenzo Puca, Campione del mondo di Pasticceria inSemilavorati e Tradizione in Pasticceria
18 gennaio 15:45 - 16:15
Lorenzo Puca, Campione del mondo di Pasticceria inSemilavorati e Tradizione in Pasticceria
A cura di: Ipsa Spa
Categoria: Pastry
Matteo Angelucci e il calore di serieS
MORETTI FORNI SPA
18 gennaio 15:45 - 16:31
Matteo Angelucci e il calore di serieS
A cura di: MORETTI FORNI SPA
Categoria: Pizza
Business del gelato: dalla start up al laboratorio centralizzato
CARPIGIANI
18 gennaio 16:00 - 16:30
Business del gelato: dalla start up al laboratorio centralizzato
A cura di: CARPIGIANI
Categoria: Gelato
Paolo Cappellini - Gli emulsionanti nel gelato: un focus
18 gennaio 16:45 - 17:15
Paolo Cappellini - Gli emulsionanti nel gelato: un focus
A cura di: Ipsa Spa
Categoria: Gelato
An Unconventional Idea: Think Outside Gelato
18 gennaio 16:45 - 17:30
An Unconventional Idea: Think Outside Gelato
A cura di: BRAVO SPA
Categoria: Gelato
Premiazione concorso World Best Tiramisù Gelato
18 gennaio 17:40 - 18:00
Premiazione concorso World Best Tiramisù Gelato
A cura di: BRAVO SPA
Categoria: Gelato
Manuel Maiorano e il calore di serieS
MORETTI FORNI SPA
19 gennaio 10:00 - 10:45
Manuel Maiorano e il calore di serieS
A cura di: MORETTI FORNI SPA
Categoria: Pizza
Espresso Ricompetition
RICO CAFFE' SRL
19 gennaio 10:00 - 13:00
Espresso Ricompetition
A cura di: RICO CAFFE' SRL
Categoria: Coffee
Campionato Italiano di Pasticceria
CONPAIT - CONFEDERAZIONE PASTICCERI ITALIANI
19 gennaio 10:00 - 16:00
Campionato Italiano di Pasticceria
A cura di: CONPAIT - CONFEDERAZIONE PASTICCERI ITALIANI
Categoria: Pastry
CONTEST KING OF PIZZA
19 gennaio 10:00 - 18:00
CONTEST KING OF PIZZA
A cura di: NIP FOOD
Categoria: Pizza
Andrea Soban e Paolo Possi
19 gennaio 10:30 - 11:15
Andrea Soban e Paolo Possi
A cura di: BRAVO SPA
Categoria: Gelato
Nuovi parametri di bilanciamento
CARPIGIANI
19 gennaio 11:00 - 11:30
Nuovi parametri di bilanciamento
A cura di: CARPIGIANI
Categoria: Gelato
Pain Suisse & Flan Morbidi arricchiti da Cremasì
19 gennaio 11:00 - 11:30
Pain Suisse & Flan Morbidi arricchiti da Cremasì
A cura di: Ipsa Spa
Categoria: Pastry
REFILL BAR
LANTMANNEN UNIBAKE
19 gennaio 11:00 - 11:39
REFILL BAR
A cura di: LANTMANNEN UNIBAKE
Categoria: Foodservice
Renato Bosco e il calore di serieT
MORETTI FORNI SPA
19 gennaio 11:00 - 11:45
Renato Bosco e il calore di serieT
A cura di: MORETTI FORNI SPA
Categoria: Pizza
Antonio Bachour
JULIUS MEINL ITALIA SPA
19 gennaio 11:00 - 12:00
Antonio Bachour
A cura di: JULIUS MEINL ITALIA SPA
Categoria: Coffee
Gesti top | proposte dolci per la colazione
MENZ & GASSER SPA
19 gennaio 11:00 - 12:00
Gesti top | proposte dolci per la colazione
A cura di: MENZ & GASSER SPA
Categoria: Bakery
Presentazione Zero Industrial AI Copilot
ZERYNTH SPA
19 gennaio 11:00 - 12:00
Presentazione Zero Industrial AI Copilot
A cura di: ZERYNTH SPA
Categoria: Opening
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