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Granita Siciliana al Caffè - Tradizione e maestria
GAMBILONGO CAFFE' SRL
17 gennaio 12:15 - 13:42
Granita Siciliana al Caffè - Tradizione e maestria
A cura di: GAMBILONGO CAFFE' SRL
Categoria: Coffee
L'innovazione attraverso la consapevolezza
17 gennaio 12:45 - 13:30
L'innovazione attraverso la consapevolezza
A cura di: BRAVO SPA
Categoria: Gelato
Il recupero della tradizione della pasticceria palermitana: Iris fritta alla ricotta
OLEIFICIO ZUCCHI SPA
17 gennaio 13:00 - 14:00
Il recupero della tradizione della pasticceria palermitana: Iris fritta alla ricotta
A cura di: OLEIFICIO ZUCCHI SPA
Categoria: Pastry
Elisabetta Filonzi in Cakeart con Halta: il preparato Uht vegetale per decorazioni top
17 gennaio 14:00 - 14:40
Elisabetta Filonzi in Cakeart con Halta: il preparato Uht vegetale per decorazioni top
A cura di: Ipsa Spa
Categoria: Pastry
Alessandro Scuderi e il calore di serieT
MORETTI FORNI SPA
17 gennaio 14:00 - 14:45
Alessandro Scuderi e il calore di serieT
A cura di: MORETTI FORNI SPA
Categoria: Pizza
Tommaso Foglia
Nuovi parametri di bilanciamento
CARPIGIANI
17 gennaio 14:30 - 15:00
Nuovi parametri di bilanciamento
A cura di: CARPIGIANI
Categoria: Gelato
Pizza tipo napoletana senza glutine: Sembra impossibile, ma funziona.
MOLINO MERANO SRL
17 gennaio 14:30 - 15:00
Pizza tipo napoletana senza glutine: Sembra impossibile, ma funziona.
A cura di: MOLINO MERANO SRL
Categoria: Pizza
Gesti top | proposte dolci per la pasticceria moderna
MENZ & GASSER SPA
17 gennaio 14:30 - 15:30
Gesti top | proposte dolci per la pasticceria moderna
A cura di: MENZ & GASSER SPA
Categoria: Pastry
Consistenze di olio extravergine in pasticceria
OLEIFICIO ZUCCHI SPA
17 gennaio 14:30 - 15:30
Consistenze di olio extravergine in pasticceria
A cura di: OLEIFICIO ZUCCHI SPA
Categoria: Pastry
“Il Gelato e il Nuovo Evo”
CNA EMILIA ROMAGNA
17 gennaio 14:30 - 16:00
“Il Gelato e il Nuovo Evo”
A cura di: CNA EMILIA ROMAGNA
Categoria: Bakery
GELATO GOURMET
FRUCTITAL SRL
17 gennaio 15:00 - 15:30
GELATO GOURMET
A cura di: FRUCTITAL SRL
Categoria: Gelato
L’equilibrio nascosto: il cioccolato tra idea e forma
illycaffè SpA
17 gennaio 15:00 - 15:30
L’equilibrio nascosto: il cioccolato tra idea e forma
A cura di: illycaffè SpA
Categoria: Choco
1° CNAB Fine giornata Concorso, Interviste.
RICHEMONT CLUB ITALIA
17 gennaio 15:00 - 15:45
1° CNAB Fine giornata Concorso, Interviste.
A cura di: RICHEMONT CLUB ITALIA
Categoria: Bakery
Cosa Manca?
SIMONE GATTO SRL
17 gennaio 15:00 - 16:00
Cosa Manca?
A cura di: SIMONE GATTO SRL
Categoria: Gelato
Presentazione Zero Industrial AI Copilot
ZERYNTH SPA
17 gennaio 15:00 - 16:00
Presentazione Zero Industrial AI Copilot
A cura di: ZERYNTH SPA
Categoria: Opening
sorbetto di melograno
SOCIETA’ AGRICOLA TENUTA IL MELOGRANO SRL
17 gennaio 15:00 - 17:00
sorbetto di melograno
A cura di: SOCIETA’ AGRICOLA TENUTA IL MELOGRANO SRL
Categoria: Gelato
Introduction to gelato: what is gelato?
CARPIGIANI
17 gennaio 15:30 - 16:00
Introduction to gelato: what is gelato?
A cura di: CARPIGIANI
Categoria: Gelato
Paolo Cappellini in "Il Variegato Anice Verde" presidio SlowFood by Gelato.ipsa
17 gennaio 15:30 - 16:00
Paolo Cappellini in "Il Variegato Anice Verde" presidio SlowFood by Gelato.ipsa
A cura di: Ipsa Spa
Categoria: Gelato
La Toscana nella frittura napoletana
OLEIFICIO ZUCCHI SPA
17 gennaio 15:30 - 16:30
La Toscana nella frittura napoletana
A cura di: OLEIFICIO ZUCCHI SPA
Categoria: Pizza
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