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L’arte dei dolci lievitati: l’utilizzo combinato di coadiuvanti e miscele clean label in un tris che sorprende
IL GRANAIO DELLE IDEE SRL
18 gennaio 15:00 - 16:00
L’arte dei dolci lievitati: l’utilizzo combinato di coadiuvanti e miscele clean label in un tris che sorprende
A cura di: IL GRANAIO DELLE IDEE SRL
Categoria: Bakery
Dal Caffè all’Aperitivo: Nuove Frontiere di Gusto con Terry Monroe
RICO CAFFE' SRL
18 gennaio 15:00 - 16:00
Dal Caffè all’Aperitivo: Nuove Frontiere di Gusto con Terry Monroe
A cura di: RICO CAFFE' SRL
Categoria: Coffee
Cosa Manca?
SIMONE GATTO SRL
18 gennaio 15:00 - 16:00
Cosa Manca?
A cura di: SIMONE GATTO SRL
Categoria: Gelato
Presentazione Zero Industrial AI Copilot
ZERYNTH SPA
18 gennaio 15:00 - 16:00
Presentazione Zero Industrial AI Copilot
A cura di: ZERYNTH SPA
Categoria: Opening
Max Mariola
sorbetto di melograno
SOCIETA’ AGRICOLA TENUTA IL MELOGRANO SRL
18 gennaio 15:00 - 17:00
sorbetto di melograno
A cura di: SOCIETA’ AGRICOLA TENUTA IL MELOGRANO SRL
Categoria: Gelato
L’IMPORTANZA DELLE AZIENDE A FIANCO DELL’ARTIGIANO
FRUCTITAL SRL
18 gennaio 15:30 - 16:00
L’IMPORTANZA DELLE AZIENDE A FIANCO DELL’ARTIGIANO
A cura di: FRUCTITAL SRL
Categoria: Gelato
Tradizione in evoluzione: due generazioni per un gusto contemporaneo
illycaffè SpA
18 gennaio 15:30 - 16:00
Tradizione in evoluzione: due generazioni per un gusto contemporaneo
A cura di: illycaffè SpA
Categoria: Bakery
PASTA LUNGA, CORTA O RIPIENA: CON MOLINO SPADONI L’IMPASTO È IN BUONE MANI
MOLINO SPADONI SPA
18 gennaio 15:30 - 16:30
PASTA LUNGA, CORTA O RIPIENA: CON MOLINO SPADONI L’IMPASTO È IN BUONE MANI
A cura di: MOLINO SPADONI SPA
Categoria: Foodservice
Street food d'autore e frittura: croccante Maremma by Billis
OLEIFICIO ZUCCHI SPA
18 gennaio 15:30 - 16:30
Street food d'autore e frittura: croccante Maremma by Billis
A cura di: OLEIFICIO ZUCCHI SPA
Categoria: Foodservice
Lorenzo Puca, Campione del mondo di Pasticceria inSemilavorati e Tradizione in Pasticceria
18 gennaio 15:45 - 16:15
Lorenzo Puca, Campione del mondo di Pasticceria inSemilavorati e Tradizione in Pasticceria
A cura di: Ipsa Spa
Categoria: Pastry
Matteo Angelucci e il calore di serieS
MORETTI FORNI SPA
18 gennaio 15:45 - 16:31
Matteo Angelucci e il calore di serieS
A cura di: MORETTI FORNI SPA
Categoria: Pizza
Business del gelato: dalla start up al laboratorio centralizzato
CARPIGIANI
18 gennaio 16:00 - 16:30
Business del gelato: dalla start up al laboratorio centralizzato
A cura di: CARPIGIANI
Categoria: Gelato
Paolo Cappellini - Gli emulsionanti nel gelato: un focus
18 gennaio 16:45 - 17:15
Paolo Cappellini - Gli emulsionanti nel gelato: un focus
A cura di: Ipsa Spa
Categoria: Gelato
An Unconventional Idea: Think Outside Gelato
18 gennaio 16:45 - 17:30
An Unconventional Idea: Think Outside Gelato
A cura di: BRAVO SPA
Categoria: Gelato
Il caffè nella mixology funziona! E lo dice la storia.
illycaffè SpA
18 gennaio 17:00 - 17:30
Il caffè nella mixology funziona! E lo dice la storia.
A cura di: illycaffè SpA
Categoria: Coffee
COFFEE ON THE ROCKS happy hours con gli esclusivi cocktails di Caffè Molinari
CAFFE' MOLINARI SPA
18 gennaio 17:30 - 18:00
COFFEE ON THE ROCKS happy hours con gli esclusivi cocktails di Caffè Molinari
A cura di: CAFFE' MOLINARI SPA
Categoria: Coffee
Premiazione concorso World Best Tiramisù Gelato
18 gennaio 17:40 - 18:00
Premiazione concorso World Best Tiramisù Gelato
A cura di: BRAVO SPA
Categoria: Gelato
Il cuoco pensante: cultura, rispetto e curiosità in cucina
illycaffè SpA
19 gennaio 10:00 - 10:30
Il cuoco pensante: cultura, rispetto e curiosità in cucina
A cura di: illycaffè SpA
Categoria: Foodservice
Manuel Maiorano e il calore di serieS
MORETTI FORNI SPA
19 gennaio 10:00 - 10:45
Manuel Maiorano e il calore di serieS
A cura di: MORETTI FORNI SPA
Categoria: Pizza
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