Carlotta Fabbri

Carlotta Fabbri, nata nel 1984, rappresenta la quinta generazione della famiglia fondatrice di Fabbri1905, storica azienda italiana del settore alimentare da sempre impegnata ad offrire ingredienti per gelateria e pasticceria di alta qualità. Inizia la sua carriera nella comunicazione nel 2005, collaborando con agenzie specializzate e come reporter per Il Resto del Carlino. Nel 2012 entra in Fabbri1905 con un ruolo strategico presso la filiale produttiva argentina, rafforzando la presenza dell’azienda in Sud America. Rientrata in Italia, assume crescenti responsabilità nelle aree commerciale e marketing, contribuendo all’espansione globale del brand. Tra i progetti più recenti figura l’apertura del Fabbri Shop sotto le Due Torri di Bologna. E' promotrice della valorizzazione dei prodotti per gelateria e dell’innovazione di settore, è attiva anche in iniziative sociali legate a inclusione, formazione e supporto a giovani fragili. Ricopre il ruolo di Presidente del Gruppo Prodotti per Gelato di Unione Italiana Food. Si impegna nella promozione internazionale del gelato artigianale italiano e nello sviluppo dell’export per la filiera, oltre che nella formazione dei giovani sul vero Gelato artigianale italiano.