La selezione europea riunisce i migliori professionisti del gelato e della pasticceria del continente, pronti a conquistare un posto alla 12ª edizione della Gelato World Cup, il più importante concorso internazionale a squadre dedicato al settore, in programma a SIGEP World 2028.
Nel corso della competizione, ogni squadra dovrà dimostrare le proprie capacità attraverso sei prove tecniche e creative, pensate per valutare innovazione, abilità artigianale, equilibrio dei sapori, organizzazione e qualità della presentazione.
Vaschetta ‘il gelato del recupero'
Torta gelato
Monoporzione in vetro
Mystery box - crema
Mystery box - frutta
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