Gelato Lab, collocato nel padiglione A7, è il cuore pulsante della formazione professionale nel settore del gelato, offrendo corsi, show cooking, presentazioni e dimostrazioni di prodotto di alto livello che stimolano e permettono agli operatori del settore di accrescere le proprie competenze.

È un laboratorio di innovazione e creatività, dove l'arte e la scienza del gelato si fondono in un'esperienza unica e coinvolgente.

Ad alternarsi sul palco saranno Associazioni, Partner e Aziende del comparto.

 Tra gli eventi in programma:

• Presentazione Guida Gelaterie d'Italia 2024, a cura di Gambero Rosso
• Gelato Festival World Master - Europe & Middle East Challenge
• Premiazione Concorso "Gelato Su Tela"