Eventi

SIGEP offre una piattaforma unica per tutti i professionisti del settore Foodservice Dolce e delle filiere coffee e bakery.

All’interno delle Arene tematiche, ampio spazio ai campionati, che includono competizioni tra i migliori gelatieri, pasticceri, baristi e panettieri provenienti da tutto il mondo, mettendo in mostra abilità tecniche, creatività e innovazione.

Oltre ai campionati, SIGEP ospita anche una serie di talk, demo e workshop tenuti da autorevoli esperti del settore, offrendo agli operatori la possibilità di arricchire le proprie competenze, restare al passo
con le ultime tendenze ed esplorare visioni e nuovi possibili scenari dell’industria.

La competizione che decreterà il nuovo team Campione del Mondo della Gelateria 2024.

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La selezione italiana finalizzata a decretare il gelatiere ed il pasticcere che competeranno per la Gelato Europe Cup.

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Il Gelato artigianale sarà il grande protagonista del concorso aperto a tutti i creativi di età superiore ai 18 anni.

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Un laboratorio di innovazione e creatività, dove l'arte e la scienza del gelato si fondono in un'esperienza unica e coinvolgente attraverso show cooking, presentazioni e dimostrazioni di prodotto.

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Manifestazione a squadre di livello mondiale per i professionisti sotto i 23 anni di età

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Concorso rivolto ai pasticceri professionisti under 24 anni.

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Concorso rivolto ai pasticceri professionisti over 24.

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Progetti scolastici di education in fiera, con iniziative di formazione, stage e competizioni

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CIBC - Campionato Italiano Baristi Caffetteria
In collaborazione con SCA Italy.

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CILA - Campionato italiano Latte Art
In collaborazione con SCA Italy.

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CIGS - Campionato Italiano di Coffee in Good Spirits
In collaborazione con SCA Italy.

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Campionato Italiano Brewers Cup
Organizzato in collaborazione con SCA Italy.

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Campionato Italiano Cup Tasters
Organizzato in collaborazione con SCA Italy.

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Campionato Italiano Coffee Roasting
Organizzato in collaborazione con SCA Italy.

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Campionato Italiano Cezve/Ibrik
Organizzato in collaborazione con SCA Italy.

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Un’occasione per i giovani talenti dell’arte bianca di gareggiare sottoponendosi al giudizio degli esperti del settore panificazione

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La Choco Arena è un luogo dove aziende e operatori potranno approfondire contenuti esclusivi e scoprire in anteprima trend e segreti del “cibo degli dei”.

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Prende il via da SIGEP, con le selezioni italiane, l’edizione 2024-2025 del World Chocolate Masters, il concorso organizzato da Cacao Barry e Chocolate Academy.

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Giovani Lievitisti a Confronto: un' importante occasione di promozione per riunire i giovani maestri pasticceri under 30 provenienti da tutta Italia.

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Finale Italiana della Coppa del Mondo del Panettone: maestri pasticceri da tutta Italia si ritrovano a Sigep per sfidarsi e ottenere il titolo nazionale.

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Un ricco programma di talk, workshop e incontri di formazione sul futuro del Foodservice.

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Un’area espositiva sia fisica che virtuale, interamente riservata alle Start-Up innovative e giovani imprese.

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Premio Innovazione: verranno premiati i 5 progetti più all'avanguardia presentati dalle aziende espositrici.

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Sigep Academy: Un percorso dedicato e pratico fatto di demo, talks e corsi pratici per istituti professionali e scuole alberghiere.

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