IL PROGETTO
Il cambiamento che raccontiamo
La pasticceria sta assumendo un nuovo ruolo nel mondo dell’ospitalità.
Non è più soltanto il momento finale di un pasto, ma un linguaggio capace di raccontare l’identità di un luogo, la visione di uno chef e il modo stesso di accogliere un ospite.
Nasce da qui Pastry Rituals by SIGEP World, il nuovo progetto dedicato all’evoluzione dell’alta pasticceria nell’hospitality contemporanea.
Un’esperienza che porta a SIGEP World alcune delle interpretazioni più avanzate della pastry internazionale e le trasforma in momenti da vivere, osservare e raccontare.
LA SCELTA
Perché il Vietnam?
Il Vietnam è stato scelto come Guest Country di SIGEP World 2027 perché rappresenta il punto d'incontro tra l'eccellenza nella produzione di materie prime e l'innovazione tecnologica.
Leader mondiale nella filiera del caffè e tra i mercati Foodservice più dinamici dell'Asia, il Paese offre importanti opportunità di sviluppo nei settori bakery, gelato, pastry e coffee.
Grazie anche all'Accordo di Libero Scambio tra Unione Europea e Vietnam (EVFTA), SIGEP World sarà la piattaforma ideale per favorire nuove relazioni commerciali, promuovere filiere sostenibili e creare connessioni tra il potenziale del mercato vietnamita e il know-how del Made in Italy.
L'INIZIATIVA
Il progetto Guest Country
Dopo Arabia Saudita e India, protagoniste delle ultime due edizioni, nel 2027 sarà il Vietnam a ricoprire il ruolo di Guest Country, confermando l'impegno della manifestazione nel rafforzare le connessioni con i mercati a più alto potenziale.
Essere Guest Country significa molto più che partecipare alla manifestazione: significa essere al centro di un progetto internazionale pensato per valorizzare il Paese e creare nuove opportunità di business.
Il programma prevede:
- una delegazione istituzionale ufficiale;
- la partecipazione di buyer qualificati;
- un'area espositiva dedicata alle eccellenze vietnamite;
- workshop e incontri di approfondimento;
- appuntamenti di matchmaking B2B;
- eventi di networking per favorire nuove opportunità commerciali.
