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Un grande fritto nasce dall'olio giusto: la montarina di Errico Porzio
OLEIFICIO ZUCCHI SPA
19 gennaio 11:30 - 12:30
Un grande fritto nasce dall'olio giusto: la montarina di Errico Porzio
A cura di: OLEIFICIO ZUCCHI SPA
Categoria: Pizza
L’Aceto Balsamico tradizionale di Reggio-Emilia DOP incontra il Gelato
CNA EMILIA ROMAGNA
19 gennaio 11:30 - 13:00
L’Aceto Balsamico tradizionale di Reggio-Emilia DOP incontra il Gelato
A cura di: CNA EMILIA ROMAGNA
Categoria: Gelato
MAXIMO 2 IN 1 LIVE - DOPPIO SISTEMA DI COTTURA
GRANDI FORNI ITALIANI SRL
19 gennaio 11:30 - 17:30
MAXIMO 2 IN 1 LIVE - DOPPIO SISTEMA DI COTTURA
A cura di: GRANDI FORNI ITALIANI SRL
Categoria: Pizza
Introduction to gelato business: from start-up to central kitchen
CARPIGIANI
19 gennaio 12:00 - 12:30
Introduction to gelato business: from start-up to central kitchen
A cura di: CARPIGIANI
Categoria: Gelato
Pierangelo Chifari e il calore di Neapolis
MORETTI FORNI SPA
19 gennaio 12:00 - 12:45
Pierangelo Chifari e il calore di Neapolis
A cura di: MORETTI FORNI SPA
Categoria: Pizza
Granita Siciliana al Caffè - Tradizione e maestria
GAMBILONGO CAFFE' SRL
19 gennaio 12:00 - 13:00
Granita Siciliana al Caffè - Tradizione e maestria
A cura di: GAMBILONGO CAFFE' SRL
Categoria: Coffee
Basi pizza confezionate: gestire al meglio la conservazione con metodologie e soluzioni clean label
IL GRANAIO DELLE IDEE SRL
19 gennaio 12:00 - 13:00
Basi pizza confezionate: gestire al meglio la conservazione con metodologie e soluzioni clean label
A cura di: IL GRANAIO DELLE IDEE SRL
Categoria: Bakery
SHOWCOOKING CON CRISTIANO DI RINALDI
19 gennaio 12:00 - 13:30
SHOWCOOKING CON CRISTIANO DI RINALDI
A cura di: OKIN
Categoria: Bakery
Gnocco fritto versione dolce firmato Tommaso Foglia
OLEIFICIO ZUCCHI SPA
19 gennaio 13:00 - 14:00
Gnocco fritto versione dolce firmato Tommaso Foglia
A cura di: OLEIFICIO ZUCCHI SPA
Categoria: Pastry
PIZZA NAPOLETANA - NUOVO SISTEMA DI COTTURA IN FORNO ELETTRICO A TUNNEL IN PIETRA NATURALE
GRANDI FORNI ITALIANI SRL
19 gennaio 13:30 - 14:30
PIZZA NAPOLETANA - NUOVO SISTEMA DI COTTURA IN FORNO ELETTRICO A TUNNEL IN PIETRA NATURALE
A cura di: GRANDI FORNI ITALIANI SRL
Categoria: Pizza
CORNICIONE PERFETTO?
GRANDI FORNI ITALIANI SRL
19 gennaio 13:30 - 15:00
CORNICIONE PERFETTO?
A cura di: GRANDI FORNI ITALIANI SRL
Categoria: Pizza
Blow: il sottovuoto in pasticceria
19 gennaio 13:45 - 14:30
Blow: il sottovuoto in pasticceria
A cura di: BRAVO SPA
Categoria: Pastry
Pizza Napoletana 100% Campana
ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA
19 gennaio 14:00 - 14:45
Pizza Napoletana 100% Campana
A cura di: ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA
Categoria: Pizza
Massimiliano Prete e il calore di serieT
MORETTI FORNI SPA
19 gennaio 14:00 - 14:45
Massimiliano Prete e il calore di serieT
A cura di: MORETTI FORNI SPA
Categoria: Pizza
Business del gelato: dalla start up al laboratorio centralizzato
CARPIGIANI
19 gennaio 14:30 - 15:00
Business del gelato: dalla start up al laboratorio centralizzato
A cura di: CARPIGIANI
Categoria: Gelato
Granita terapeutica - Ricotta innovativa
GAMBILONGO CAFFE' SRL
19 gennaio 14:30 - 15:00
Granita terapeutica - Ricotta innovativa
A cura di: GAMBILONGO CAFFE' SRL
Categoria: Coffee
Grissini gluten free: Piccoli dettagli, grande friabilità.
MOLINO MERANO SRL
19 gennaio 14:30 - 15:00
Grissini gluten free: Piccoli dettagli, grande friabilità.
A cura di: MOLINO MERANO SRL
Categoria: Bakery
Lorenzo Puca, Campione del mondo di Pasticceria inSemilavorati e Tradizione in Pasticceria
19 gennaio 14:30 - 15:10
Lorenzo Puca, Campione del mondo di Pasticceria inSemilavorati e Tradizione in Pasticceria
A cura di: Ipsa Spa
Categoria: Pastry
Pasticceria Dolci Peccati
JULIUS MEINL ITALIA SPA
19 gennaio 14:30 - 15:30
Pasticceria Dolci Peccati
A cura di: JULIUS MEINL ITALIA SPA
Categoria: Coffee
Gesti top | proposte dolci per la pasticceria moderna
MENZ & GASSER SPA
19 gennaio 14:30 - 15:30
Gesti top | proposte dolci per la pasticceria moderna
A cura di: MENZ & GASSER SPA
Categoria: Pastry
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