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47a edizione 16-20 Gennaio 2026 Quartiere Fieristico di Rimini
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PREMIAZIONI 1° CNAB

20 gennaio 12:00 - 12:45

PREMIAZIONI 1° CNAB

A cura di: RICHEMONT CLUB ITALIA

Categoria: Bakery

Gelato Campus, la scuola di gelato artigianale a Firenze e nel mondo

20 gennaio 12:30 - 13:30

Gelato Campus, la scuola di gelato artigianale a Firenze e nel mondo

A cura di: BRAVO SPA

Categoria: Gelato

Metodologie di lavoro a confronto

20 gennaio 14:00 - 15:00

Metodologie di lavoro a confronto

A cura di: BRAVO SPA

Categoria: Gelato

Gesti top | proposte dolci per la pasticceria moderna

20 gennaio 14:30 - 15:30

Gesti top | proposte dolci per la pasticceria moderna

A cura di: MENZ & GASSER SPA

Categoria: Pastry

La versatilità del cioccolato

20 gennaio 15:00 - 16:00

La versatilità del cioccolato

A cura di: BRAVO SPA

Categoria: Choco

Cosa Manca?

20 gennaio 15:00 - 16:00

Cosa Manca?

A cura di: SIMONE GATTO SRL

Categoria: Gelato

Presentazione Zero Industrial AI Copilot

20 gennaio 15:00 - 16:00

Presentazione Zero Industrial AI Copilot

A cura di: ZERYNTH SPA

Categoria: Opening

sorbetto di melograno

SOCIETA’ AGRICOLA TENUTA IL MELOGRANO SRL

20 gennaio 15:00 - 17:00

sorbetto di melograno

A cura di: SOCIETA’ AGRICOLA TENUTA IL MELOGRANO SRL

Categoria: Gelato

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