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Business del gelato: dalla start up al laboratorio centralizzato
CARPIGIANI
18 gennaio 16:00 - 16:30
Business del gelato: dalla start up al laboratorio centralizzato
A cura di: CARPIGIANI
Categoria: Gelato
DAVIDE MALIZIA incontra i giovani pasticceri di SIGEP GIOVANI 2026
SIGEP GIOVANI
18 gennaio 16:00 - 17:00
DAVIDE MALIZIA incontra i giovani pasticceri di SIGEP GIOVANI 2026
A cura di: SIGEP GIOVANI
Categoria: Pastry
Paolo Cappellini - Gli emulsionanti nel gelato: un focus
18 gennaio 16:45 - 17:15
Paolo Cappellini - Gli emulsionanti nel gelato: un focus
A cura di: Ipsa Spa
Categoria: Gelato
An Unconventional Idea: Think Outside Gelato
18 gennaio 16:45 - 17:30
An Unconventional Idea: Think Outside Gelato
A cura di: BRAVO SPA
Categoria: Gelato
Il caffè nella mixology funziona! E lo dice la storia.
illycaffè SpA
18 gennaio 17:00 - 17:30
Il caffè nella mixology funziona! E lo dice la storia.
A cura di: illycaffè SpA
Categoria: Coffee
COFFEE ON THE ROCKS happy hours con gli esclusivi cocktails di Caffè Molinari
CAFFE' MOLINARI SPA
18 gennaio 17:30 - 18:00
COFFEE ON THE ROCKS happy hours con gli esclusivi cocktails di Caffè Molinari
A cura di: CAFFE' MOLINARI SPA
Categoria: Coffee
Premiazione concorso World Best Tiramisù Gelato
18 gennaio 17:40 - 18:00
Premiazione concorso World Best Tiramisù Gelato
A cura di: BRAVO SPA
Categoria: Gelato
Il cuoco pensante: cultura, rispetto e curiosità in cucina
illycaffè SpA
19 gennaio 10:00 - 10:30
Il cuoco pensante: cultura, rispetto e curiosità in cucina
A cura di: illycaffè SpA
Categoria: Foodservice
Manuel Maiorano e il calore di serieS
MORETTI FORNI SPA
19 gennaio 10:00 - 10:45
Manuel Maiorano e il calore di serieS
A cura di: MORETTI FORNI SPA
Categoria: Pizza
ANTICHE DOLCEZZE
GELADIS - ANTICHE DOLCEZZE
19 gennaio 10:00 - 12:00
ANTICHE DOLCEZZE
A cura di: GELADIS - ANTICHE DOLCEZZE
Categoria: Pastry
Espresso Ricompetition
RICO CAFFE' SRL
19 gennaio 10:00 - 13:00
Espresso Ricompetition
A cura di: RICO CAFFE' SRL
Categoria: Coffee
Campionato Italiano di Pasticceria
CONPAIT - CONFEDERAZIONE PASTICCERI ITALIANI
19 gennaio 10:00 - 16:00
Campionato Italiano di Pasticceria
A cura di: CONPAIT - CONFEDERAZIONE PASTICCERI ITALIANI
Categoria: Pastry
Demo Saracino
SARACINO SRL
CONTEST KING OF PIZZA
19 gennaio 10:00 - 18:00
CONTEST KING OF PIZZA
A cura di: NIP FOOD
Categoria: Pizza
LATTE ART con CARMEN CLEMENTE
CAFFE' MOLINARI SPA
19 gennaio 10:30 - 11:00
LATTE ART con CARMEN CLEMENTE
A cura di: CAFFE' MOLINARI SPA
Categoria: Coffee
La Colazione Perfetta con Marco Balboni
LANTMANNEN UNIBAKE
19 gennaio 10:30 - 11:00
La Colazione Perfetta con Marco Balboni
A cura di: LANTMANNEN UNIBAKE
Categoria: Foodservice
Andrea Soban e Paolo Possi
19 gennaio 10:30 - 11:15
Andrea Soban e Paolo Possi
A cura di: BRAVO SPA
Categoria: Gelato
Nuovi parametri di bilanciamento
CARPIGIANI
19 gennaio 11:00 - 11:30
Nuovi parametri di bilanciamento
A cura di: CARPIGIANI
Categoria: Gelato
Pain Suisse & Flan Morbidi arricchiti da Cremasì
19 gennaio 11:00 - 11:30
Pain Suisse & Flan Morbidi arricchiti da Cremasì
A cura di: Ipsa Spa
Categoria: Pastry
REFILL BAR
LANTMANNEN UNIBAKE
19 gennaio 11:00 - 11:39
REFILL BAR
A cura di: LANTMANNEN UNIBAKE
Categoria: Foodservice
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