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“Il Gelato e il Nuovo Evo”
CNA EMILIA ROMAGNA
17 gennaio 14:30 - 16:00
“Il Gelato e il Nuovo Evo”
A cura di: CNA EMILIA ROMAGNA
Categoria: Bakery
GELATO GOURMET
FRUCTITAL SRL
17 gennaio 15:00 - 15:30
GELATO GOURMET
A cura di: FRUCTITAL SRL
Categoria: Gelato
1° CNAB Fine giornata Concorso, Interviste.
RICHEMONT CLUB ITALIA
17 gennaio 15:00 - 15:45
1° CNAB Fine giornata Concorso, Interviste.
A cura di: RICHEMONT CLUB ITALIA
Categoria: Bakery
Cosa Manca?
SIMONE GATTO SRL
17 gennaio 15:00 - 16:00
Cosa Manca?
A cura di: SIMONE GATTO SRL
Categoria: Gelato
Presentazione Zero Industrial AI Copilot
ZERYNTH SPA
17 gennaio 15:00 - 16:00
Presentazione Zero Industrial AI Copilot
A cura di: ZERYNTH SPA
Categoria: Opening
Cooking show con i protagonisti della seconda edizione de Il Gelato Perfetto
17 gennaio 15:45 - 16:30
Cooking show con i protagonisti della seconda edizione de Il Gelato Perfetto
A cura di: BRAVO SPA
Categoria: Gelato
DIEGO VITAGLIANO E LE NUOVE FRONTIERE DELLA PIZZA A BASSO INDICE GLICEMICO E PROTEICO
MOLINO SPADONI SPA
17 gennaio 16:00 - 17:00
DIEGO VITAGLIANO E LE NUOVE FRONTIERE DELLA PIZZA A BASSO INDICE GLICEMICO E PROTEICO
A cura di: MOLINO SPADONI SPA
Categoria: Bakery
Gelato Da Mare. Esplorando nuovi equilibri: l'armonia tra dolcezza vegetale e sapidità marina
17 gennaio 16:45 - 17:30
Gelato Da Mare. Esplorando nuovi equilibri: l'armonia tra dolcezza vegetale e sapidità marina
A cura di: BRAVO SPA
Categoria: Gelato
Campionato Italiano di Pasticceria
CONPAIT - CONFEDERAZIONE PASTICCERI ITALIANI
18 gennaio 10:00 - 16:00
Campionato Italiano di Pasticceria
A cura di: CONPAIT - CONFEDERAZIONE PASTICCERI ITALIANI
Categoria: Pastry
Un gusto che genera valore: la materia prima non è mai solo materia
18 gennaio 10:30 - 11:15
Un gusto che genera valore: la materia prima non è mai solo materia
A cura di: BRAVO SPA
Categoria: Gelato
REFILL BAR
LANTMANNEN UNIBAKE
18 gennaio 11:00 - 11:39
REFILL BAR
A cura di: LANTMANNEN UNIBAKE
Categoria: Foodservice
Arabic experience
GAMBILONGO CAFFE' SRL
18 gennaio 11:00 - 11:45
Arabic experience
A cura di: GAMBILONGO CAFFE' SRL
Categoria: Coffee
Antonio Bachour
JULIUS MEINL ITALIA SPA
18 gennaio 11:00 - 12:00
Antonio Bachour
A cura di: JULIUS MEINL ITALIA SPA
Categoria: Coffee
Gesti top | proposte dolci per la colazione
MENZ & GASSER SPA
18 gennaio 11:00 - 12:00
Gesti top | proposte dolci per la colazione
A cura di: MENZ & GASSER SPA
Categoria: Bakery
SPADELLONE ShowCooking da tavolo
PORRITIELLO RAME & ACCIAIO DAL 1934 SRL
18 gennaio 11:00 - 12:00
SPADELLONE ShowCooking da tavolo
A cura di: PORRITIELLO RAME & ACCIAIO DAL 1934 SRL
Categoria: Foodservice
Presentazione Zero Industrial AI Copilot
ZERYNTH SPA
18 gennaio 11:00 - 12:00
Presentazione Zero Industrial AI Copilot
A cura di: ZERYNTH SPA
Categoria: Opening
IL “SENZA LATTOSIO” IN GELATERIA
FRUCTITAL SRL
18 gennaio 11:30 - 12:00
IL “SENZA LATTOSIO” IN GELATERIA
A cura di: FRUCTITAL SRL
Categoria: Gelato
Cooking show con i protagonisti dell'edizione 2025 di ABKS _ Alessandro Borghese Kitchen Sound
18 gennaio 11:30 - 12:15
Cooking show con i protagonisti dell'edizione 2025 di ABKS _ Alessandro Borghese Kitchen Sound
A cura di: BRAVO SPA
Categoria: Gelato
IL FUTURO DELL’IMPASTO È PRONTO. IMPASTI PER PIZZA SURGELATI, BASI E PANIFICATI GELO: TRA FOOD COST E TIME SAVING
MOLINO SPADONI SPA
18 gennaio 11:30 - 12:30
IL FUTURO DELL’IMPASTO È PRONTO. IMPASTI PER PIZZA SURGELATI, BASI E PANIFICATI GELO: TRA FOOD COST E TIME SAVING
A cura di: MOLINO SPADONI SPA
Categoria: Bakery
Challenge Pizza Petra 2026
PETRA MOLINO QUAGLIA
18 gennaio 11:30 - 13:30
Challenge Pizza Petra 2026
A cura di: PETRA MOLINO QUAGLIA
Categoria: Pizza
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