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Nuovi parametri di bilanciamento
CARPIGIANI
19 gennaio 11:00 - 11:30
Nuovi parametri di bilanciamento
A cura di: CARPIGIANI
Categoria: Gelato
Pain Suisse & Flan Morbidi arricchiti da Cremasì
19 gennaio 11:00 - 11:30
Pain Suisse & Flan Morbidi arricchiti da Cremasì
A cura di: Ipsa Spa
Categoria: Pastry
REFILL BAR
LANTMANNEN UNIBAKE
19 gennaio 11:00 - 11:39
REFILL BAR
A cura di: LANTMANNEN UNIBAKE
Categoria: Foodservice
Renato Bosco e il calore di serieT
MORETTI FORNI SPA
19 gennaio 11:00 - 11:45
Renato Bosco e il calore di serieT
A cura di: MORETTI FORNI SPA
Categoria: Pizza
Antonio Bachour
JULIUS MEINL ITALIA SPA
19 gennaio 11:00 - 12:00
Antonio Bachour
A cura di: JULIUS MEINL ITALIA SPA
Categoria: Coffee
Gesti top | proposte dolci per la colazione
MENZ & GASSER SPA
19 gennaio 11:00 - 12:00
Gesti top | proposte dolci per la colazione
A cura di: MENZ & GASSER SPA
Categoria: Bakery
Presentazione Zero Industrial AI Copilot
ZERYNTH SPA
19 gennaio 11:00 - 12:00
Presentazione Zero Industrial AI Copilot
A cura di: ZERYNTH SPA
Categoria: Opening
Biscotti Revolution 2026
PETRA MOLINO QUAGLIA
19 gennaio 11:00 - 13:00
Biscotti Revolution 2026
A cura di: PETRA MOLINO QUAGLIA
Categoria: Pastry
GELATO ALLA FRUTTA O SORBETTO?
FRUCTITAL SRL
19 gennaio 11:30 - 12:00
GELATO ALLA FRUTTA O SORBETTO?
A cura di: FRUCTITAL SRL
Categoria: Gelato
Maritozzo senza glutine: Guardalo, assaggialo, rifallo.
MOLINO MERANO SRL
19 gennaio 11:30 - 12:00
Maritozzo senza glutine: Guardalo, assaggialo, rifallo.
A cura di: MOLINO MERANO SRL
Categoria: Pastry
Unconventional Gelato: cooking show con i protagonisti di Come Prima Più di Prima
19 gennaio 11:30 - 12:15
Unconventional Gelato: cooking show con i protagonisti di Come Prima Più di Prima
A cura di: BRAVO SPA
Categoria: Gelato
Un grande fritto nasce dall'olio giusto: la montarina di Errico Porzio
OLEIFICIO ZUCCHI SPA
19 gennaio 11:30 - 12:30
Un grande fritto nasce dall'olio giusto: la montarina di Errico Porzio
A cura di: OLEIFICIO ZUCCHI SPA
Categoria: Pizza
L’Aceto Balsamico tradizionale di Reggio-Emilia DOP incontra il Gelato
CNA EMILIA ROMAGNA
19 gennaio 11:30 - 13:00
L’Aceto Balsamico tradizionale di Reggio-Emilia DOP incontra il Gelato
A cura di: CNA EMILIA ROMAGNA
Categoria: Gelato
Introduction to gelato business: from start-up to central kitchen
CARPIGIANI
19 gennaio 12:00 - 12:30
Introduction to gelato business: from start-up to central kitchen
A cura di: CARPIGIANI
Categoria: Gelato
Pierangelo Chifari e il calore di Neapolis
MORETTI FORNI SPA
19 gennaio 12:00 - 12:45
Pierangelo Chifari e il calore di Neapolis
A cura di: MORETTI FORNI SPA
Categoria: Pizza
Basi pizza confezionate: gestire al meglio la conservazione con metodologie e soluzioni clean label
IL GRANAIO DELLE IDEE SRL
19 gennaio 12:00 - 13:00
Basi pizza confezionate: gestire al meglio la conservazione con metodologie e soluzioni clean label
A cura di: IL GRANAIO DELLE IDEE SRL
Categoria: Bakery
SHOWCOOKING CON CRISTIANO DI RINALDI
19 gennaio 12:00 - 13:30
SHOWCOOKING CON CRISTIANO DI RINALDI
A cura di: OKIN
Categoria: Bakery
Gnocco fritto versione dolce firmato Tommaso Foglia
OLEIFICIO ZUCCHI SPA
19 gennaio 13:00 - 14:00
Gnocco fritto versione dolce firmato Tommaso Foglia
A cura di: OLEIFICIO ZUCCHI SPA
Categoria: Pastry
Blow: il sottovuoto in pasticceria
19 gennaio 13:45 - 14:30
Blow: il sottovuoto in pasticceria
A cura di: BRAVO SPA
Categoria: Pastry
Pizza Napoletana 100% Campana
ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA
19 gennaio 14:00 - 14:45
Pizza Napoletana 100% Campana
A cura di: ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA
Categoria: Pizza
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