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Diego Vitagliano e il calore di serieT
MORETTI FORNI SPA
17 gennaio 11:00 - 11:45
Diego Vitagliano e il calore di serieT
A cura di: MORETTI FORNI SPA
Categoria: Pizza
FOCACCIA - COTTURA SU PIETRA NATURALE
GRANDI FORNI ITALIANI SRL
17 gennaio 11:00 - 12:00
FOCACCIA - COTTURA SU PIETRA NATURALE
A cura di: GRANDI FORNI ITALIANI SRL
Categoria: Pizza
Gesti top | proposte dolci per la colazione
MENZ & GASSER SPA
17 gennaio 11:00 - 12:00
Gesti top | proposte dolci per la colazione
A cura di: MENZ & GASSER SPA
Categoria: Bakery
“CHELLA LLÀ: OGGI LA PIZZA NAPOLETANA NON È UN MIRACOLO”
MOLINO SPADONI SPA
17 gennaio 11:00 - 12:00
“CHELLA LLÀ: OGGI LA PIZZA NAPOLETANA NON È UN MIRACOLO”
A cura di: MOLINO SPADONI SPA
Categoria: Pizza
Coffee Drinks & Estrazioni Alternative con Mary Caruso
RICO CAFFE' SRL
17 gennaio 11:00 - 12:00
Coffee Drinks & Estrazioni Alternative con Mary Caruso
A cura di: RICO CAFFE' SRL
Categoria: Coffee
Presentazione Zero Industrial AI Copilot
ZERYNTH SPA
17 gennaio 11:00 - 12:00
Presentazione Zero Industrial AI Copilot
A cura di: ZERYNTH SPA
Categoria: Opening
IL "VEGAN" IN GELATERIA
FRUCTITAL SRL
17 gennaio 11:30 - 12:00
IL "VEGAN" IN GELATERIA
A cura di: FRUCTITAL SRL
Categoria: Gelato
Latte Art con Timmy Coffee Master
LANTMANNEN UNIBAKE
17 gennaio 11:30 - 12:00
Latte Art con Timmy Coffee Master
A cura di: LANTMANNEN UNIBAKE
Categoria: Foodservice
INNOVAZIONE E COMPETENZE: il nuovo orizzonte della panificazione artigianale
LESAFFRE ITALIA SPA
17 gennaio 11:30 - 12:00
INNOVAZIONE E COMPETENZE: il nuovo orizzonte della panificazione artigianale
A cura di: LESAFFRE ITALIA SPA
Categoria: Bakery
Pan brioche al burro senza glutine: Davvero così morbido?
MOLINO MERANO SRL
17 gennaio 11:30 - 12:00
Pan brioche al burro senza glutine: Davvero così morbido?
A cura di: MOLINO MERANO SRL
Categoria: Pastry
MAXIMO 2 IN 1 LIVE - DOPPIO SISTEMA DI COTTURA
GRANDI FORNI ITALIANI SRL
17 gennaio 11:30 - 17:30
MAXIMO 2 IN 1 LIVE - DOPPIO SISTEMA DI COTTURA
A cura di: GRANDI FORNI ITALIANI SRL
Categoria: Pizza
Gelato Campus, la scuola di gelato artigianale a Firenze e nel mondo
17 gennaio 11:45 - 12:30
Gelato Campus, la scuola di gelato artigianale a Firenze e nel mondo
A cura di: BRAVO SPA
Categoria: Gelato
Introduction to gelato business: from start-up to central kitchen
CARPIGIANI
17 gennaio 12:00 - 12:30
Introduction to gelato business: from start-up to central kitchen
A cura di: CARPIGIANI
Categoria: Gelato
Contrasti Nobili: La Pizza napoletana incontra il Balsamico
ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA
17 gennaio 12:00 - 12:40
Contrasti Nobili: La Pizza napoletana incontra il Balsamico
A cura di: ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA
Categoria: Pizza
Gianfranco Zanfardino e il calore di Neapolis
MORETTI FORNI SPA
17 gennaio 12:00 - 12:45
Gianfranco Zanfardino e il calore di Neapolis
A cura di: MORETTI FORNI SPA
Categoria: Pizza
Pizza Evolution: l'impiego di Pater® nella produzione di basi pizza confezionate
IL GRANAIO DELLE IDEE SRL
17 gennaio 12:00 - 13:00
Pizza Evolution: l'impiego di Pater® nella produzione di basi pizza confezionate
A cura di: IL GRANAIO DELLE IDEE SRL
Categoria: Bakery
Chef Matteo Grandi
JULIUS MEINL ITALIA SPA
17 gennaio 12:00 - 13:00
Chef Matteo Grandi
A cura di: JULIUS MEINL ITALIA SPA
Categoria: Coffee
Suggestioni di olio extravergine in pasticceria: la Trasteverina
OLEIFICIO ZUCCHI SPA
17 gennaio 12:00 - 13:00
Suggestioni di olio extravergine in pasticceria: la Trasteverina
A cura di: OLEIFICIO ZUCCHI SPA
Categoria: Pastry
SHOWCOOKING CON CRISTIANO DI RINALDI
17 gennaio 12:01 - 13:30
SHOWCOOKING CON CRISTIANO DI RINALDI
A cura di: OKIN
Categoria: Bakery
Granita Siciliana al Caffè - Tradizione e maestria
GAMBILONGO CAFFE' SRL
17 gennaio 12:15 - 13:00
Granita Siciliana al Caffè - Tradizione e maestria
A cura di: GAMBILONGO CAFFE' SRL
Categoria: Coffee
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