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An Unconventional Idea: Think Outside Gelato
18 gennaio 16:45 - 17:30
An Unconventional Idea: Think Outside Gelato
A cura di: BRAVO SPA
Categoria: Gelato
Premiazione concorso World Best Tiramisù Gelato
18 gennaio 17:40 - 18:00
Premiazione concorso World Best Tiramisù Gelato
A cura di: BRAVO SPA
Categoria: Gelato
Campionato Italiano di Pasticceria
CONPAIT - CONFEDERAZIONE PASTICCERI ITALIANI
19 gennaio 10:00 - 16:00
Campionato Italiano di Pasticceria
A cura di: CONPAIT - CONFEDERAZIONE PASTICCERI ITALIANI
Categoria: Pastry
CONTEST KING OF PIZZA
19 gennaio 10:00 - 18:00
CONTEST KING OF PIZZA
A cura di: NIP FOOD
Categoria: Pizza
Andrea Soban e Paolo Possi
19 gennaio 10:30 - 11:15
Andrea Soban e Paolo Possi
A cura di: BRAVO SPA
Categoria: Gelato
Nuovi parametri di bilanciamento
CARPIGIANI
19 gennaio 11:00 - 11:30
Nuovi parametri di bilanciamento
A cura di: CARPIGIANI
Categoria: Gelato
REFILL BAR
LANTMANNEN UNIBAKE
19 gennaio 11:00 - 11:39
REFILL BAR
A cura di: LANTMANNEN UNIBAKE
Categoria: Foodservice
Antonio Bachour
JULIUS MEINL ITALIA SPA
19 gennaio 11:00 - 12:00
Antonio Bachour
A cura di: JULIUS MEINL ITALIA SPA
Categoria: Coffee
Gesti top | proposte dolci per la colazione
MENZ & GASSER SPA
19 gennaio 11:00 - 12:00
Gesti top | proposte dolci per la colazione
A cura di: MENZ & GASSER SPA
Categoria: Bakery
Presentazione Zero Industrial AI Copilot
ZERYNTH SPA
19 gennaio 11:00 - 12:00
Presentazione Zero Industrial AI Copilot
A cura di: ZERYNTH SPA
Categoria: Opening
GELATO ALLA FRUTTA O SORBETTO?
FRUCTITAL SRL
19 gennaio 11:30 - 12:00
GELATO ALLA FRUTTA O SORBETTO?
A cura di: FRUCTITAL SRL
Categoria: Gelato
Maritozzo senza glutine: Guardalo, assaggialo, rifallo.
MOLINO MERANO SRL
19 gennaio 11:30 - 12:00
Maritozzo senza glutine: Guardalo, assaggialo, rifallo.
A cura di: MOLINO MERANO SRL
Categoria: Pastry
Unconventional Gelato: cooking show con i protagonisti di Come Prima Più di Prima
19 gennaio 11:30 - 12:15
Unconventional Gelato: cooking show con i protagonisti di Come Prima Più di Prima
A cura di: BRAVO SPA
Categoria: Gelato
Introduction to gelato business: from start-up to central kitchen
CARPIGIANI
19 gennaio 12:00 - 12:30
Introduction to gelato business: from start-up to central kitchen
A cura di: CARPIGIANI
Categoria: Gelato
Blow: il sottovuoto in pasticceria
19 gennaio 13:45 - 14:30
Blow: il sottovuoto in pasticceria
A cura di: BRAVO SPA
Categoria: Pastry
Pizza Napoletana 100% Campana
ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA
19 gennaio 14:00 - 14:45
Pizza Napoletana 100% Campana
A cura di: ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA
Categoria: Pizza
Business del gelato: dalla start up al laboratorio centralizzato
CARPIGIANI
19 gennaio 14:30 - 15:00
Business del gelato: dalla start up al laboratorio centralizzato
A cura di: CARPIGIANI
Categoria: Gelato
Grissini gluten free: Piccoli dettagli, grande friabilità.
MOLINO MERANO SRL
19 gennaio 14:30 - 15:00
Grissini gluten free: Piccoli dettagli, grande friabilità.
A cura di: MOLINO MERANO SRL
Categoria: Bakery
Pasticceria Dolci Peccati
JULIUS MEINL ITALIA SPA
19 gennaio 14:30 - 15:30
Pasticceria Dolci Peccati
A cura di: JULIUS MEINL ITALIA SPA
Categoria: Coffee
Gesti top | proposte dolci per la pasticceria moderna
MENZ & GASSER SPA
19 gennaio 14:30 - 15:30
Gesti top | proposte dolci per la pasticceria moderna
A cura di: MENZ & GASSER SPA
Categoria: Pastry
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