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Masterclass sull’arte del gelato
ISMEA - ISTITUTO DI SERVIZI PER IL MERCATO AGRICOLO ALIMENTARE
19 gennaio 11:30 - 12:30
Masterclass sull’arte del gelato
A cura di: ISMEA - ISTITUTO DI SERVIZI PER IL MERCATO AGRICOLO ALIMENTARE
Categoria: Bakery
Un grande fritto nasce dall'olio giusto: la montarina di Errico Porzio
OLEIFICIO ZUCCHI SPA
19 gennaio 11:30 - 12:30
Un grande fritto nasce dall'olio giusto: la montarina di Errico Porzio
A cura di: OLEIFICIO ZUCCHI SPA
Categoria: Pizza
MAXIMO 2 IN 1 LIVE - DOPPIO SISTEMA DI COTTURA
GRANDI FORNI ITALIANI SRL
19 gennaio 11:30 - 17:30
MAXIMO 2 IN 1 LIVE - DOPPIO SISTEMA DI COTTURA
A cura di: GRANDI FORNI ITALIANI SRL
Categoria: Pizza
Introduction to gelato business: from start-up to central kitchen
CARPIGIANI
19 gennaio 12:00 - 12:30
Introduction to gelato business: from start-up to central kitchen
A cura di: CARPIGIANI
Categoria: Gelato
Pierangelo Chifari e il calore di Neapolis
MORETTI FORNI SPA
19 gennaio 12:00 - 12:45
Pierangelo Chifari e il calore di Neapolis
A cura di: MORETTI FORNI SPA
Categoria: Pizza
Granita Siciliana al Caffè - Tradizione e maestria
GAMBILONGO CAFFE' SRL
19 gennaio 12:00 - 13:00
Granita Siciliana al Caffè - Tradizione e maestria
A cura di: GAMBILONGO CAFFE' SRL
Categoria: Coffee
Basi pizza confezionate: gestire al meglio la conservazione con metodologie e soluzioni clean label
IL GRANAIO DELLE IDEE SRL
19 gennaio 12:00 - 13:00
Basi pizza confezionate: gestire al meglio la conservazione con metodologie e soluzioni clean label
A cura di: IL GRANAIO DELLE IDEE SRL
Categoria: Bakery
TORTA DI RISO - dimostrazione pratica
SIGEP GIOVANI
19 gennaio 12:00 - 13:00
TORTA DI RISO - dimostrazione pratica
A cura di: SIGEP GIOVANI
Categoria: Pastry
SHOWCOOKING CON CRISTIANO DI RINALDI
19 gennaio 12:00 - 13:30
SHOWCOOKING CON CRISTIANO DI RINALDI
A cura di: OKIN
Categoria: Bakery
Gnocco fritto versione dolce firmato Tommaso Foglia
OLEIFICIO ZUCCHI SPA
19 gennaio 13:00 - 14:00
Gnocco fritto versione dolce firmato Tommaso Foglia
A cura di: OLEIFICIO ZUCCHI SPA
Categoria: Pastry
PIZZA NAPOLETANA - NUOVO SISTEMA DI COTTURA IN FORNO ELETTRICO A TUNNEL IN PIETRA NATURALE
GRANDI FORNI ITALIANI SRL
19 gennaio 13:30 - 14:30
PIZZA NAPOLETANA - NUOVO SISTEMA DI COTTURA IN FORNO ELETTRICO A TUNNEL IN PIETRA NATURALE
A cura di: GRANDI FORNI ITALIANI SRL
Categoria: Pizza
CORNICIONE PERFETTO?
GRANDI FORNI ITALIANI SRL
19 gennaio 13:30 - 15:00
CORNICIONE PERFETTO?
A cura di: GRANDI FORNI ITALIANI SRL
Categoria: Pizza
Blow: il sottovuoto in pasticceria
19 gennaio 13:45 - 14:30
Blow: il sottovuoto in pasticceria
A cura di: BRAVO SPA
Categoria: Pastry
Semplice, Veloce, Stellato: Rivoluziona il tuo menù panini
LANTMANNEN UNIBAKE
19 gennaio 14:00 - 14:30
Semplice, Veloce, Stellato: Rivoluziona il tuo menù panini
A cura di: LANTMANNEN UNIBAKE
Categoria: Foodservice
Pizza Napoletana 100% Campana
ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA
19 gennaio 14:00 - 14:45
Pizza Napoletana 100% Campana
A cura di: ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA
Categoria: Pizza
Massimiliano Prete e il calore di serieT
MORETTI FORNI SPA
19 gennaio 14:00 - 14:45
Massimiliano Prete e il calore di serieT
A cura di: MORETTI FORNI SPA
Categoria: Pizza
“Il Gelato e il Nuovo Evo”
CNA EMILIA ROMAGNA
19 gennaio 14:00 - 15:00
“Il Gelato e il Nuovo Evo”
A cura di: CNA EMILIA ROMAGNA
Categoria: Bakery
Business del gelato: dalla start up al laboratorio centralizzato
CARPIGIANI
19 gennaio 14:30 - 15:00
Business del gelato: dalla start up al laboratorio centralizzato
A cura di: CARPIGIANI
Categoria: Gelato
Granita terapeutica - Ricotta innovativa
GAMBILONGO CAFFE' SRL
19 gennaio 14:30 - 15:00
Granita terapeutica - Ricotta innovativa
A cura di: GAMBILONGO CAFFE' SRL
Categoria: Coffee
Grissini gluten free: Piccoli dettagli, grande friabilità.
MOLINO MERANO SRL
19 gennaio 14:30 - 15:00
Grissini gluten free: Piccoli dettagli, grande friabilità.
A cura di: MOLINO MERANO SRL
Categoria: Bakery
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