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REFILL BAR
LANTMANNEN UNIBAKE
20 gennaio 11:00 - 11:39
REFILL BAR
A cura di: LANTMANNEN UNIBAKE
Categoria: Foodservice
Giovanni Abruscio e il calore di serieT
MORETTI FORNI SPA
20 gennaio 11:00 - 11:45
Giovanni Abruscio e il calore di serieT
A cura di: MORETTI FORNI SPA
Categoria: Pizza
Blow: il sottovuoto in pasticceria
20 gennaio 11:00 - 12:00
Blow: il sottovuoto in pasticceria
A cura di: BRAVO SPA
Categoria: Pastry
PUCCIA - COTTURA SU PIETRA NATURALE
GRANDI FORNI ITALIANI SRL
20 gennaio 11:00 - 12:00
PUCCIA - COTTURA SU PIETRA NATURALE
A cura di: GRANDI FORNI ITALIANI SRL
Categoria: Pizza
Gesti top | proposte dolci per la colazione
MENZ & GASSER SPA
20 gennaio 11:00 - 12:00
Gesti top | proposte dolci per la colazione
A cura di: MENZ & GASSER SPA
Categoria: Bakery
ACCADEMIA MOLINO SPADONI: DOVE LIEVITA IL TALENTO
MOLINO SPADONI SPA
20 gennaio 11:00 - 12:00
ACCADEMIA MOLINO SPADONI: DOVE LIEVITA IL TALENTO
A cura di: MOLINO SPADONI SPA
Categoria: Bakery
Presentazione Zero Industrial AI Copilot
ZERYNTH SPA
20 gennaio 11:00 - 12:00
Presentazione Zero Industrial AI Copilot
A cura di: ZERYNTH SPA
Categoria: Opening
MAXIMO 2 IN 1 LIVE - DOPPIO SISTEMA DI COTTURA
GRANDI FORNI ITALIANI SRL
20 gennaio 11:30 - 17:30
MAXIMO 2 IN 1 LIVE - DOPPIO SISTEMA DI COTTURA
A cura di: GRANDI FORNI ITALIANI SRL
Categoria: Pizza
Che cos'è il gelato? Lezione introduttiva
CARPIGIANI
20 gennaio 12:00 - 12:30
Che cos'è il gelato? Lezione introduttiva
A cura di: CARPIGIANI
Categoria: Gelato
Lorenzo Stecconi e il calore di Neapolis
MORETTI FORNI SPA
20 gennaio 12:00 - 12:45
Lorenzo Stecconi e il calore di Neapolis
A cura di: MORETTI FORNI SPA
Categoria: Pizza
PREMIAZIONI 1° CNAB
RICHEMONT CLUB ITALIA
20 gennaio 12:00 - 12:45
PREMIAZIONI 1° CNAB
A cura di: RICHEMONT CLUB ITALIA
Categoria: Bakery
lnterpretazioni di frittura: frittatina di pasta aglio, olio e peperoncino
OLEIFICIO ZUCCHI SPA
20 gennaio 12:00 - 13:00
lnterpretazioni di frittura: frittatina di pasta aglio, olio e peperoncino
A cura di: OLEIFICIO ZUCCHI SPA
Categoria: Pizza
Gelato Campus, la scuola di gelato artigianale a Firenze e nel mondo
20 gennaio 12:30 - 13:30
Gelato Campus, la scuola di gelato artigianale a Firenze e nel mondo
A cura di: BRAVO SPA
Categoria: Gelato
Mirko Petracci e il calore di serieX
MORETTI FORNI SPA
20 gennaio 13:00 - 13:45
Mirko Petracci e il calore di serieX
A cura di: MORETTI FORNI SPA
Categoria: Pizza
L'arte della frittura secondo Gino Fabbri
OLEIFICIO ZUCCHI SPA
20 gennaio 13:00 - 14:00
L'arte della frittura secondo Gino Fabbri
A cura di: OLEIFICIO ZUCCHI SPA
Categoria: Pastry
Fabio Ciano e il calore di serieT
MORETTI FORNI SPA
20 gennaio 14:00 - 14:45
Fabio Ciano e il calore di serieT
A cura di: MORETTI FORNI SPA
Categoria: Pizza
Metodologie di lavoro a confronto
20 gennaio 14:00 - 15:00
Metodologie di lavoro a confronto
A cura di: BRAVO SPA
Categoria: Gelato
Gesti top | proposte dolci per la pasticceria moderna
MENZ & GASSER SPA
20 gennaio 14:30 - 15:30
Gesti top | proposte dolci per la pasticceria moderna
A cura di: MENZ & GASSER SPA
Categoria: Pastry
LA PROSSIMA GENERAZIONE DI CAFFÈ
CAFFE' MOLINARI SPA
20 gennaio 15:00 - 15:30
LA PROSSIMA GENERAZIONE DI CAFFÈ
A cura di: CAFFE' MOLINARI SPA
Categoria: Coffee
Silvia Ciccolini e il calore di Neapolis
MORETTI FORNI SPA
20 gennaio 15:00 - 15:45
Silvia Ciccolini e il calore di Neapolis
A cura di: MORETTI FORNI SPA
Categoria: Pizza
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