Marcel PAA

Marcel PAA è un maestro panettiere e pasticciere diplomato, originario della Svizzera, con una lunga esperienza nella produzione di prodotti da forno. Dopo alcuni anni come artigiano, ha superato l'esame di maestro come migliore del suo anno, rappresentando la Svizzera ai Campionati Europei di Amsterdam. Ha poi proseguito la sua formazione con numerosi corsi di aggiornamento nel settore della panificazione e pasticceria.

A coronamento della sua carriera professionale, nel 2023 ha ottenuto il titolo di sommelier del pane ed è diventato vicepresidente del Richemont Club International.

Nel 2015, ha lanciato il suo canale YouTube “einfach backen” con l’obiettivo di avvicinare quante più persone possibile al mondo della panificazione. Le sue conoscenze, consolidate nella pratica, si sono dimostrate efficaci e di grande successo.