MEMORIAL ALBERTO PICA AL GUSTO MANDORLA E MEMORIAL LORENZO CAGNONI 1000 IDEE PER UN NUOVO GUSTO GELATO DELL'ANNO

Nell’ambito dei numerosi concorsi di gelateria organizzati dall’AIG, di particolare pregio sono i due Memorial dedicati a due figure di spicco come Alberto Pica e Lorenzo Cagnoni.

Alberto Pica è stato per molti di noi una guida, un maestro e un esempio di professionalità. In suo ricordo, il concorso a lui dedicato è nato come tributo alla sua passione per il gelato, alla cura per la qualità degli ingredienti, e al rispetto per la tradizione del gelato artigianale. Il  “Memorial Alberto Pica”, aderisce a  quei valori da lui incarnati: equilibrio di sapori, rigore tecnico, rispetto delle materie prime.

Allo stesso modo, il concorso “Mille Idee”, dedicato alla memoria di Lorenzo Cagnoni, non è soltanto una competizione: è un omaggio allo spirito innovativo, alla lungimiranza e all’impegno di un uomo che  ha creduto nella bellezza delle idee e nella forza delle comunità.

In questo premio rivediamo il suo spirito: aprire orizzonti, valorizzare il talento, offrire palcoscenico a chi osa — perché, come lui ha sempre insegnato, le idee non sono mai troppe.