LUXURY HOTEL FOOD EXPERIENCE - The restaurants offer as a new competitive lever in positioning strategies
Vision Plaza - Cupola Cagnoni
Come la proposta enogastronomica in hotel (dalla colazione all’eventistica) sia diventata elemento di punta nella definizione dell’identità, della comunicazione, del posizionamento e pricing della struttura sia essa singola o afferente a una catena.
17 gennaio
, 12:00 - 12:40
Lingua dell'evento
italiano
Traduzione in simultanea disponibile
Inglese
Categoria
Foodservice
Tipologia
Talk
Relatori
Ilaria Carini
Operations Manager presso il Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel
Cristina Mottironi
Docente di Economia e Gestione delle Destinazioni Turistiche presso l’Università Bocconi
Gennaro Esposito
Chef stellato, chef patron del Ristorante Torre del Saracino
Federico De Cesare Viola
Direttore responsabile di Food&Wine Italia e Travel + Leisure Italia
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