Evento
LIEVITO E ARTE BIANCA: INSIEME PER UN FUTURO DI CRESCITA
Sala Gardenia - Hall B7/D7
La panificazione vive un momento di profonda evoluzione, che vede aziende del lievito e operatori dialogare sempre più strettamente per modernizzare il mondo bakery. Consapevole della trasformazione in atto, il Gruppo Lievito di ASSITOL coinvolge nel dibattito non soltanto gli artigiani, ma anche le scuole di formazione e lo stesso SIGEP, entrambi impegnati a formare i panificatori del futuro.
Interverranno Daniele Meldolesi, presidente del gruppo Lievito da zuccheri di ASSITOL, Antonio Tassone, presidente di Assipan, Maria Guarracino, brand manager di In Cibum. Modera Carlotta Trucillo, vicedirettrice di ASSITOL.
A cura di: AIBI-Assitol
16 gennaio , 14:00 - 14:30
Lingua dell'evento
italiano
Categoria
Bakery
Tipologia
Talk