Evento
LE NUOVE FRONTIERE PER LA VERA PIZZA NAPOLETANA: L'INDIA
Vision Plaza - Cupola Cagnoni
Un viaggio nel futuro della pizza napoletana, esplorando come l’India stia diventando una nuova e sorprendente frontiera per l’arte bianca partenopea.
Il talk analizza opportunità, sfide culturali e adattamenti necessari per portare l’autenticità della pizza in un mercato vasto e in rapida evoluzione, raccontando anche l’entusiasmante successo di Si Nonna’s, diventato un caso di studio per qualità e visione.
Un confronto tra tradizione e innovazione che mostra come la pizza napoletana possa parlare al mondo senza perdere la sua identità, conquistando nuovi pubblici con storie di eccellenza concreta.
A cura di: AVPN - ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA
18 gennaio , 16:45 - 17:30
Lingua dell'evento
italiano
Traduzione in simultanea disponibile
Inglese
Categoria
Pizza
Tipologia
Talk
Relatori
Antonio Puzzi
Direttore Pizza e Pasta Italiana
Stefano Auricchio
Direttore Generale Associazione Verace Pizza Napoletana
Ayush Jatia
Owner - Si Nonna’s. AYDI Restaurants
Milan Rajyagor
Head of Supply Chain - Si Nonna's. AYDI Restaurants
Massimo Verzini
Executive Chef e New Product Development - Si Nonna’s. AYDI Restaurants
Giovanni Grimaldi
Pizzaiolo Verace Senior - Pizzeria Giovanni Grimaldi