Concorso Young Ideas
Il concorso Young Ideas è rivolto ai giovani delle scuole alberghiere e degli enti di formazione professionale italiani.
Il concorso si svolge nella Bakery Arena e rappresenta un’occasione per i giovani talenti dell’arte bianca di gareggiare sottoponendosi al giudizio degli esperti del settore panificazione, sviluppando nuove competenze attraverso l’incontro con i professionisti e lo sviluppo di tecnologie innovative.
Le prove dell’edizione 2024
- Pane ciabatta
- Pane di libera creazione
- Pani di piccolo formato
- Viennoiserie
- Pezzo artistico dal tema Guglielmo Marconi ”150 anni dalla nascita"
In collaborazione con:
