VIl libro si articola in quattro capitoli dove ognuno tratta una stagione. La struttura all’interno di ogni capitolo si ripete ed è suddivisa in: la colazione, l’aperitivo, il cocktail, il pranzo, il dessert, il cioccolato, il gelato. Alle quali si aggiungono in apertura e chiusura di capitolo le speciali sezioni dedicate alle declinazioni stagionali del Panettone e alle proposte Gourmet dello stesso lievitato. Tutti i momenti della giornata vengono trattati, dal dolce al salato, dimostrando che in ogni periodo dell’anno il panettone può essere degustato, con picchi di creatività che vanno ben oltre la classica declinazione secondo la materia prima stagionale.